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/ _) E6 ~- E1 T8 W0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料8 Q- \5 w7 J q8 L3 y9 i! ?
雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許
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, s% n% {9 M5 d0 g- g& ]調 味 料
% J8 s* n0 t, f3 b7 M# ~4 s% J+ J公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許5.39.217.76" F7 |6 `: P; x" B
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3 z$ w4 Q! l2 S$ m3 O$ W& u4 j做 法
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$ O& a+ G4 | }2 w) P- k0 z5.39.217.761. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 5.39.217.76, I+ C$ [8 z7 T% g3 B
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2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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