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發表於 2009-4-24 12:07 AM | 只看該作者

[泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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還記得世界三大名湯,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' S% c2 a( s. e& b; g" W

法國馬賽魚湯,/ L- U: ]/ o* \. T! F8 q1 s. i

中國上海的醃篤鮮,
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. h& H6 Z! Y& b7 f, f& K2 D

冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,tvb now,tvbnow,bttvb( w0 R# F; ?* h; o$ N

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
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此湯的味覺層次感極為豐富,5.39.217.76) c: }! Z" K, A! t
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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配料繁多,5.39.217.76  r1 o) z* ~4 W& r9 e; V' z
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其中很多可用可不用的,2 ~/ a/ c) h/ B: b1 I. J8 _

盡量都找來用上了,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; d7 T+ L( _3 c) }. e
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除了咖喱,( @  L  {2 y& s8 S* C
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,

香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,
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香菜,最後點綴用的,6 e; e  i# @9 D; z
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香葉,檸檬葉,5 [: m- q. c2 F; }9 \1 e. a

還需要薄荷葉壹時找不到,5.39.217.76: r2 `% ?5 \( n3 i+ F0 N

買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,

再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L6 Y- i+ o) G  V; d

壹種辣椒醬,

冬蔭功醬,tvb now,tvbnow,bttvb, T* @9 s, Y6 q2 w

還有蝦膏~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W' @' t6 Q) Y

椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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姜,泰國紅辣椒~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: p1 u# D: m
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蘑菇,切成片~~~
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最重要的,大頭蝦,

壹定要用這種,5 O# ^+ Z5 \/ {

頭裏面有蝦膏," Q. i+ k/ d ~; v
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能熬出紅紅的蝦油~~~4 ~! d! A! M4 \& F+ e) Z
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香料全部切碎~~~

燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~公仔箱論壇9 E6 g- W) A8 r0 @8 V

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炒到粉紅色~~~( I! L) Q6 C8 [
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加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~5.39.217.765 D5 X& Q( _. U6 W1 D- l

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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* G1 j' [3 {3 v! T

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加入香料,蘑菇煮開~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 `% ^! B- j/ Y
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~公仔箱論壇# e& R. q( i1 ]

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出鍋撒香菜~~~
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!公仔箱論壇1 l; H8 s: l _- _. H

其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!

說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!公仔箱論壇2 C$ o$ U8 X' p0 M$ f9 ]

此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!9 l/ ^$ P+ _$ J Q2 W
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!5.39.217.76( X* F" ?. z: j5 h2 j: [. {# h6 S

人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!" X' X- r5 Z8 e( t4 e

造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: f# S$ c4 ^6 C% g' _

因此如何利用飲食來養生及抗老,

對現代人而言,是該有的觀念及知識!tvb now,tvbnow,bttvb  d1 O- a6 @9 `' Z  K
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!公仔箱論壇) [  `# F4 `% y  u( L* R6 Q' B) m

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重酸辣口味的冬蔭功湯,5.39.217.76$ n# h/ b+ {2 h5 H$ Y1 }9 E
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解暑清熱開胃~~~~

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