[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
7 I5 u* L' L% L/ U1 _) Q$ O5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克
* {* t& U) d0 K4 j/ ]4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
8 d$ K# C8 x8 R- d; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1/4 個
+ q) ~( C( J+ u4 ?% s, x2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇2 Z# A$ M( F4 @. L2 }- k/ W
指天椒 2 隻 5.39.217.76! v" m3 i  M/ g' C2 B) S: a
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 t- A- o4 ?3 ~; Q0 b
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j* P# p) _- H2 B! e
砂糖 6 湯匙 5.39.217.76* G) A0 r; V) O: R
青檸 1 個搾汁  * A2 r7 X* s' N9 u$ `# p
白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 U( g* l3 s  K+ l
熱水 4 湯匙  
. O  l/ U1 G: Y2 t" l% s公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. M9 f6 H5 j$ v% R% C$ ^
製作過程 5.39.217.76$ m1 r3 L! S8 l$ {. {
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
, U( w( |: _3 G3 y0 T" w2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   公仔箱論壇+ ~) K; y% E( W+ r1 ^7 @
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇1 F3 ~8 f; N! s5 Q
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。