[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
4 d/ U& y7 y" D. d' x5 ?急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇/ q  _6 l7 n$ I7 v) d1 ~9 D
蔥 1棵
6 o' E9 W, {: P; T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1/4 個
3 M0 W( }) ~6 n' o0 q+ `" u洋蔥 1/2 個  5.39.217.76  E; E$ I1 L, j3 X8 Y0 f
指天椒 2 隻 5.39.217.76' R0 F, u& X9 Q) Z$ h
酸辣汁材料
  e2 C  _* c5 `魚露 5 湯匙
1 _9 [# B& x. v% a- `/ E$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙 5.39.217.767 [' o6 x" v' Q& l) y* ]" }6 ?0 O
青檸 1 個搾汁  5.39.217.767 ]2 B* C7 B8 e5 Z8 z
白醋 3 湯匙
# Z% S- K* v; ^% [% v1 J9 b( ?5.39.217.76熱水 4 湯匙  
. O" {  N% b! \& }2 K鹽 少許
/ o; L, |! q3 n7 ?& y* B* l公仔箱論壇製作過程
7 `" W' z/ \( w% A1 r6 V1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% U; A- V& v( {
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   公仔箱論壇- J# s4 u& N0 U% D! m/ G0 j1 y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 , ?3 R6 o( P) ]6 Z' N
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。