[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
. T3 I! C) I: {0 q  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb* O: j1 I+ M9 b$ A' M# S! r
蔥 1棵
. F4 M6 m: K) {- d" `4 w5.39.217.76蒜頭  1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ q: E2 h$ e4 p$ O- i
洋蔥 1/2 個  5.39.217.76, B* G. q7 ~7 V
指天椒 2 隻
# V. m' H8 p1 |# M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
1 f/ j* u* I' u, f' X; k) W  r! t% }魚露 5 湯匙
4 r( v- u% p9 s2 D8 P, }5.39.217.76砂糖 6 湯匙 7 \0 @- r8 F% D; s4 L1 Q) h( e, x
青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; ^3 _* H2 [$ ], d
白醋 3 湯匙
: V; {8 Z9 j. s4 H- L2 k4 W. I熱水 4 湯匙  
  {; x4 z. H1 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 P* t- j$ e0 x$ o; {
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* h$ x5 k4 t8 [* p
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
. s* u2 x' U! u& Q5 V( c: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   tvb now,tvbnow,bttvb1 C* x* @$ l9 w% N( z
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇- X7 B2 e0 K: y" |$ A$ J
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。