【材 料】; F+ p3 Y) \% I) a4 V- `) ~ O& Q
椰漿 450公克
. S5 \ {1 j+ | ~6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1300公克
6 N9 N2 k [ M+ T0 H, F2 G% e' r' H: e椰子粉 80公克% T a, R4 e1 x6 J8 E+ r7 i
明膠片 15公克/ I' V; w, v* u/ F N: l, A
4 O" @" H# T! {【調 味 料】
# L$ f/ v5 _6 t7 y( T' btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 150公克
# z% E* J* Q8 a" X4 ftvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 200公克5.39.217.76* D1 b0 J$ P' o
水 400㏄/ q3 f1 ~3 _3 O3 e: P% D' M/ \
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【做 法】
; G1 H5 r) X% \- ^1.將明膠泡水至軟備用。
# A0 X% ^+ B2 U5.39.217.762.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。" h1 P d$ Y+ k+ E9 F9 E/ g
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。5.39.217.76" Z: S' k9 p* t z$ L; Y/ }+ k
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。 |
發表於 2009-4-24 12:01 AM
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