[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。公仔箱論壇( [" d( S# }7 F) ]( F$ B/ ^; s
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
/ q6 a4 Y& ]9 i' I3 `( \9 Z; T公仔箱論壇| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb! q6 y) t1 z" M& [3 G
 年齡：38歲
# [3 l0 Y8 ?. K4 H* ~; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚齡：22年
2 Z# X! U: R7 {0 o公仔箱論壇 職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% Q# i: f N& N8 a: {
煮食心得：
7 c7 Z/ {: J1 V1 P 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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