[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 m) o, p7 Q" q
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
) o, p( N* U- ^# b8 m7 h5.39.217.76| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
& B. Q$ w" }6 A; r( ^3 Y9 w/ Z  年齡：38歲
) A' F* }; Y7 X0 [# b! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚齡：22年: n0 @* H% {9 V' B
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇. Y* ^! G$ U' I( j4 w
煮食心得：公仔箱論壇3 i6 A0 `, c A' y: Y5 N* \/ W
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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