[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
7 c2 {/ u. j( p! |tvb now,tvbnow,bttvb2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。; o; R; a2 q8 g8 d9 U
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強5.39.217.76$ _$ W8 U! I9 Z; E
 年齡：38歲
6 h( T$ L5 H3 i/ k公仔箱論壇 廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q+ |! P& j) _0 w* q) _
職位：金陽酒家總廚
3 x& W8 I& d' [; x6 V 煮食心得：tvb now,tvbnow,bttvb" E) ^% X! c" N3 g
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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