[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
) L# S! P$ H5 e公仔箱論壇2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。3 Z# H1 ]4 |* z5 ]3 Q
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強公仔箱論壇5 o1 a) K- I- }" U4 C, Y4 B E# [
 年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, o3 x( e( Y p
廚齡：22年
3 O* \6 Q$ h1 S Q' f' c$ x7 x4 [ 職位：金陽酒家總廚
w1 ?1 G& V l) r4 }公仔箱論壇 煮食心得：
6 z" q4 Y* ?+ r8 |6 Y& e& g5.39.217.76 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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+ e% P' @7 f5 d! q! g[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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