[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
e2 d7 l4 o1 i/ B; `/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
% o2 e9 C* @$ B1 N1 m5.39.217.76| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
8 r9 b3 p! Q7 h0 i3 i4 _" B d5 p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb  年齡：38歲
0 U" {9 J2 O& X1 Q9 b3 Z公仔箱論壇 廚齡：22年公仔箱論壇3 |( B. ~1 W9 U7 \' g$ @# X% v
職位：金陽酒家總廚
@! `& n7 p. k/ o% m7 W2 t1 ltvb now,tvbnow,bttvb 煮食心得：
( _, q0 E- S4 L8 j0 N. ? C2 l$ v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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