[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
+ E, z% K1 a; i/ c3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。5.39.217.76( R! c1 m; g' U/ V' O
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
" [5 V) \0 Z3 Q6 |3 gtvb now,tvbnow,bttvb  年齡：38歲tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- i- j9 P+ ]" _. i* q
廚齡：22年$ ^6 Y. J% t# a; Z7 R) r! f$ E9 l
職位：金陽酒家總廚
1 |: {2 b- ?+ i: _% Ltvb now,tvbnow,bttvb 煮食心得：
* H4 R. ^& f. S- l F( b: ^5.39.217.76 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
, {7 u. T* k0 k& s. @公仔箱論壇
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