[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* g( j7 j! {" p; c
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
1 Q8 o5 t" g- s# t) U0 D0 Q& l2 otvb now,tvbnow,bttvb| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
7 L) x: P. E9 C! @, P/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  年齡：38歲! f H) S5 i7 t8 y8 V
廚齡：22年
: M* w, t4 G5 }* V- ^- ~. P7 V 職位：金陽酒家總廚5.39.217.76+ Z1 y# h* c, r/ T- m: S
煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 z( e7 G% E" U& O
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
) P% D. y* a D8 b) h- \3 T$ A5.39.217.76
% Q ?( n* r8 i- N8 u( `公仔箱論壇
4 K7 |% P9 ~- X' p5.39.217.76[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
