[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( I( l% y! I2 o/ O
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。公仔箱論壇* w& d# r9 G3 H
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
/ e9 h1 M* Z' f, W+ ytvb now,tvbnow,bttvb  年齡：38歲
: ?; C- S% u2 ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚齡：22年
; d, L% B8 |+ ` 職位：金陽酒家總廚
( w) T. T0 c( b2 }% d8 ^" H* n' {5.39.217.76 煮食心得：5.39.217.76% S! c6 l! C2 h: Y" R
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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