[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。/ v9 d2 v* ]) A! }7 d Q2 q
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
1 Y# m( W- I" O3 Y& c | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
$ ]. B# H, n4 T6 V, C. G# ?公仔箱論壇年齡：38歲/ ?. ]' y5 |( G; f
廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 B, g2 G$ o4 Z1 t
職位：金陽酒家總廚
; g$ T; ^* B' _" {: n. m' E/ n公仔箱論壇煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ J, E% q1 f! C E$ p* M0 p4 G
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
" `$ a: U$ ?6 Y* N8 G
5.39.217.76$ a7 d5 q# O6 d4 A2 v, `4 A4 N
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
| 