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) h; f$ x: k3 f1 w材 料tvb now,tvbnow,bttvb. b2 O8 e) j @4 S
大 蝦 碌 10 両 （ 去 殼 去 腸 ） 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 4 湯 匙 、 牛 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 雞 粉 / 糖 / 芝 麻 各 少 許
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/ n/ p9 d5 O0 k. p+ p5.39.217.76咖 啡 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb! W4 G, V5 a4 R; ~% m" T
咖 啡 粉 1 茶 匙 、 菠 蘿 汁 2 湯 匙 、 糖 / 蘋 果 醬 各 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 9 c+ a5 B- g3 ` u
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2 @# P0 p, m+ y# D# Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法7 R# y- z8 p% E8 ?2 `( b9 Q
1. 將 蝦 洗 淨 後 抹 乾 ， 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 。
+ ]1 S9 P# ]1 E; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [, T% C! e( I- V
2. 將 咖 啡 粉 、 菠 蘿 汁 、 糖 、 蘋 果 醬 及 鹽 拌 勻 。 : @6 ?% {) D- V" @1 `. o0 o0 ^
; x2 O# N' j& a7 E' o- N/ l! L9 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 開 細 火 ， 加 （ 2 ） 煮 熱 ， 再 加 適 量 生 粉 水 ， 煮 成 薄 芡 汁 備 用 。 公仔箱論壇6 g B; Y% Z" c1 C8 M: V
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4. 燒 滾 的 一 鍋 油 ， 將 蝦 蘸 上 生 粉 及 蛋 白 後 ， 放 入 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。 6 N. E* t( ]' T, ^0 z
. x7 ]$ q; u. f. W* C公仔箱論壇5. 起 鑊 用 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 蝦 ， 轉 大 火 倒 入 （ 3 ） 兜 勻 ， 令 每 隻 蝦 均 勻 包 汁 ， 不 停 兜 炒 煮 至 收 汁 後 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 K* s# ~/ K, J1 B5 ~$ Z
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3 o, _( E. a' u# i貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: H5 p1 k: R. q ]! B/ F$ ^ k$ P
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咖 啡 粉 不 能 用 太 多 ， 否 則 會 苦 ； 想 香 濃 些 ， 可 加 半 粒 朱 古 力 ， 效 果 更 好 。
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發表於 2009-4-23 02:08 PM
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