[甜品] 燉蛋白鮮奶

gemini338

鮮奶 - 500毫升
. m5 F7 A4 o& ]$ c/ X5 ]蛋白 - 4隻 & G: Q$ s2 I& |6 m$ V
薑汁 - 2湯匙5 o  i; f/ b2 U$ G
5.39.217.769 |7 R) \7 w' S

8 ?- q0 Q7 N: R* @, Z做法:
/ ~' K, f% M& Y1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
0 X' g. }* W8 Q7 @: d4 g8 `2.        鮮奶加熱。
4 e( L# g& Q3 |' C  V7 _3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
4 W) c- J8 H' h* I$ ~" n' W# w4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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