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1 f% B4 n4 p1 J& P公仔箱論壇材 料: {2 O* G- Y9 C- @
甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許
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: ]4 L! R5 I& A7 `& l調 味 料公仔箱論壇8 {6 W% o; A5 S9 y o8 c* H
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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: ~4 S0 M; |7 |做 法$ A. [' L8 {+ s+ ~: O: V
1. 雞 斬 件 後 ， 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 ， 醃 15 至 30 分 鐘 。
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c7 Q0 g- Y1 ]5.39.217.762. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 ， 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。
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) p4 S- [) x+ j5 d貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% l! Z7 u* O" } ~
用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 ， 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. I0 H! z5 {
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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