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& R) G8 x. n5 K5 [tvb now,tvbnow,bttvb材 料
J$ ]5 G( E: p急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 9 w, Q2 N3 W( ?$ }8 @
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! a3 u; a; F4 M, C! htvb now,tvbnow,bttvb田 雞 調 味 料5.39.217.76' B9 S" X1 i2 f& g3 V1 U( F. j
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
1 b' X) }" J( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ _8 h. Z. T: d) B4 e) W) q魚 肚 調 味 料
( N$ ?/ H" t( ^9 N( k5.39.217.76鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
d9 c) G2 P& O1 P9 V& e( N; [6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! {/ a8 e1 H& s* j5 ~# I& d' _
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做 法5.39.217.76- M5 {! }, t% s- C% A* Y# b
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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3 O/ _0 Z$ z. v5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
4 n z) I8 y2 F; j& K. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |! I- y8 _2 S% C$ ^. ?, }公仔箱論壇3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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+ ?( ?* U4 m- n7 B9 E: |% X4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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7 ^8 u2 y/ }( t2 u% z0 [, V7 m公仔箱論壇魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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