香茅雞翼
! `0 C* p7 n3 U3 C; t* l! \3 P) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" k8 S. s9 {1 _# i m2 @4 H
香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! M3 H$ ?4 L
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ \# e! I( ~, @7 a, J: f
鹽(一茶匙)6 A: J& G5 T& J0 ^* P, J% p7 `4 h
生抽(一湯匙). q8 C9 F2 b. i$ H8 |8 ]* P( U
酒(一湯匙)
1 v2 E! Y4 Y5 M5 b胡椒粉(適量)) l, l7 e. X+ J
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.767 Q' ]# ~6 `- A. ]7 ~9 O
6 ?0 k* H; Z3 m6 q! |0 I公仔箱論壇步驟:
$ d6 H9 T$ j6 ^3 ~' O% b1.先把香茅砌粒,然後爆香, [$ a* \' t* m; S8 C
2.再洗淨雞翼7 l0 N3 R' K/ T+ l* ?$ f/ i( _
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
* p9 c7 L% C( w# x3 P$ y$ l4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
3 B @2 W0 i2 f( m$ b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 n- C8 C$ z, m7 z" l: x
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Z# i0 T' z4 z8 N# [$ Z5 V5.39.217.76蒜頭雞翼 h' A: S4 B# c8 |
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蒜頭(2個)* L, l" R# W- K5 e/ S
糖(一茶匙)5.39.217.76) m! t! ] w5 I5 O$ r$ J+ z# [. n
鹽(一茶匙)
' D% g7 F8 J6 _/ `0 J4 t+ W. ~生抽(一湯匙)
. O2 C; [+ V2 P* l( z$ ]3 M7 ~酒(一湯匙)
: I2 \2 |7 W* C( j" ~6 q) g6 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
& R: U2 A7 x6 j, y, M* c" O公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)' K4 ~+ \( r( \8 R: n [" ?/ I
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% t* W- `! G2 I T9 D; |
1.洗淨雞翼
- M$ q4 n) }6 x5 I; ]2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 J- o7 k. i( q, D7 d4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
/ r1 Q" z+ r A$ e5.39.217.765.39.217.766 t# }% u C# M' X, S$ u$ @6 |0 D
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2 G* F# ]( B/ b1 a/ N& r豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 `5 B# o9 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 j" `+ X3 f( k3 D( B
鹵水汁(5茶匙)
7 E" P! N' D, [4 A* C3 P* r公仔箱論壇糖(一茶匙)5.39.217.76# r( ^$ Q) Y/ x2 `9 C( I5 t4 }% i/ h
鹽(一茶匙)
* @1 e8 Z! V; C: u, d; J公仔箱論壇生抽(一湯匙)
- i4 w: i& v1 I* ^/ B3 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
, K( _* I' {# n; |3 G C公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)# a8 q$ |% b J0 Z P1 ~
) D/ I! { o: o0 T5.39.217.76步驟:
+ g$ T8 f. n6 I. \4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼5.39.217.76# E7 f9 h- p+ ?7 V8 N" T# G
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
, v, R2 S Q) s8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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9 d+ D3 i4 m. _4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************公仔箱論壇2 z, R. L g( I M% Y
可樂雞翼
$ Z8 f0 e+ f/ K公仔箱論壇
8 a }, E# X) q* F, V7 f, c7 {5.39.217.76材料：5.39.217.76* o4 a, }/ o& o6 b }- t; ~5 H$ q
雞中翼12隻
# p* O( p% p& I. s$ m) b* Y蒜頭2粒
8 o( c' W, `8 @: ^, q) l燒酒少許( p1 L+ u: P }# ]1 r% r2 r
2 X, V2 m" F k7 W7 L醃料：
& W6 Z0 n! _ n9 r) v( {" W* A可樂2罐生抽3/4杯
9 a8 Q2 Z4 w5 o. k; ~ m) q+ w5.39.217.76冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇5 S$ T( Z) ?; h
薑數片
- P) r- M5 L4 U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 @/ B* R" v7 f, s* o1 v" t
調味料：公仔箱論壇+ _- v: F: Q u7 a6 u2 l4 u
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙1 W$ H" T) ?0 E4 h
生抽1/8茶匙水2湯匙) A m+ D1 T( B$ k w* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# s) J3 y7 @: N9 ?- h/ v* g6 G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 [) G( M' x, [5 K; j
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。" O$ j/ b' w% ~- e2 ^& A
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。" J2 z. b( L) O; ?) D6 s
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。7 X- e8 q) |; p
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+ C5 H' o% D ^1 E腐乳雞翼$ H& m2 t- G, Y) V; |, P y7 `
& t& N! ?; ?& L7 P9 C% ?5 Q, c
材料：
, D5 c7 c J( g, k, e& }) `( otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅4 H2 K' F5 r' v+ I
蒜茸2湯匙0 G* N) b N$ ]. e; }; B/ _
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 G: W) A3 R1 q9 F" M
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇' }/ M! m" ~6 o; v
辣椒油1/2茶匙
4 Q6 h4 ], Z, ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& c1 j, z+ t! v
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; e. g( m1 m; L- S2 t& p+ k- y2 x
腐乳(搗爛)3湯匙3 U, p2 O/ q2 @9 e
水3/4杯
! [, Q% y* p8 p7 t; V( d% A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙3 I& L4 K7 K4 Q& d4 J! |4 t" c x
- _2 m2 }) J3 ?9 m公仔箱論壇做法：
. O, a! y* s. h" r' g8 R; d公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.76' R6 O* `8 I- x$ k2 T
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
* b! X0 b% x) Z, N" k9 I- [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 j& S7 K5 H" t' \+ J% i
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. @4 l$ c2 k+ X/ H1 V8 N# p瑞士雞翼
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: n* k% f7 z" j1 T' D4 A( Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ L. g2 K* Z# g4 V
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb2 `, u9 Q, _9 I- K0 Q. o
紹酒１湯匙
2 B6 E* W) L1 l5 ^/ O. [公仔箱論壇薑２片
' |( @% M! D( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
4 e2 F( m0 k6 c0 J- p& a( s( q8 l公仔箱論壇蔥段１條
2 r9 L6 V+ n: ?8 o) _/ _5 j水３/８杯
0 L7 L, B/ j% b% \6 T- m5.39.217.76八角１粒; g- ]2 G6 J% [9 H8 W0 R$ m C
甜豉油４湯匙0 T1 P6 N) Y3 m- ^( m2 [
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v ?' I# {" ^
老抽１湯匙
0 y' p R! n/ P9 E- N9 J, e片糖１/２片
" S% w; t. V' q; ~急汁１ １/２湯匙
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1 l" t ]* N1 {; c7 E; X P* }, E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、5.39.217.764 j8 {3 q9 w5 ~9 X, G( H
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇# v6 ?( u/ \/ n. M2 O
& q1 m/ }0 Z$ A- N5 X! i9 j/ d- N********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb! M3 c) n. m: H* J8 z, c) t
蝦醬雞翼
0 [; J. n" ~% z3 Z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 a# B( U- T1 q& c) a- b
蝦醬(4茶匙)
$ C+ @( Q }& l5.39.217.76糖(一茶匙)
* L: K( j. t! [0 T6 m8 R: N4 K5.39.217.76鹽(一茶匙)
, E) `* p$ J6 {: ?公仔箱論壇生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% p4 F5 D) g3 ^
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 i! q9 `+ ]" o
胡椒粉(適量)
6 n1 h5 m- {/ W1 L# J+ P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
) e9 ^: j) d5 |" n! Jtvb now,tvbnow,bttvb
% T& K" F4 ]0 o: [9 M) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 ?/ Q3 E4 c \& |/ ?
1.洗淨雞翼
$ _; H) m0 N! ?. `2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: ~! o2 j5 E+ B2 E$ s; _( y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
1 K( V: T5 z1 z" I6 N: e公仔箱論壇3 x/ b) p' l% G2 |- f- N
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) O- [6 h K$ c- K9 w* \# s+ x/ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h; S* n& R/ e& o! z7 k
泰國甜酸雞翼
1 j4 c1 N! ?0 | B o0 {0 |公仔箱論壇7 U# N8 N/ s; k. l6 S
材料
: T; X: D9 y; v \! N雞翼1磅
5 H6 n) ~0 |0 n& ^3 N$ A$ H- _* Z& p泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 A8 |, f8 M$ @$ P1 q9 F
水2湯匙
$ M& Q0 J5 s# B, a( p醃料& |% Q5 m! A9 c( U" f
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 u) V+ |) e0 S/ w
生粉1湯匙8 U& N3 X; `+ k8 b# u+ I' ]! T8 j
糖少許公仔箱論壇: X% A: _ B& ^" I8 L3 Y
胡椒粉少許
8 h1 b5 v1 w8 h3 f7 @) x) [公仔箱論壇酒1茶匙
W3 i5 I9 f6 D' S4 ^$ ]5.39.217.76
# U# `% x1 L% D8 L公仔箱論壇做法
7 h5 ^3 O6 ]! ^0 {0 M, `4 ? I8 \- e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ F& Z2 v% w+ c+ w. y
甜酸醬用水開好備用。2 Y( V- y. x$ m* X& _1 K
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ Q) R+ @: _ Q. ~( i) {
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5 h! w) X6 i p0 X; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
) Y. Y' G4 C! Z1 `+ f7 m! ~# y) t
1 E. A9 ]1 | b) J& Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
% i+ }! o9 j. r; c! s$ O公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 @. D6 \! G3 m3 C+ L0 _- M+ N% F
( {6 l& i5 m) w2 D
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
& f8 `* I( M# ], m( Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 |# z, q' C4 ?- n$ \- T# e做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
v8 A" I2 c- e% ~: Stvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
1 p4 W" e2 J b* Y$ Z, A! v) D; Z公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食5.39.217.760 a: c" Y/ n! _6 C# m3 z
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! L# ~7 c8 q; { R0 W' E/ b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* n, d+ F% E- m
蜜汁烤雞翼- ?1 ]/ p9 H, u8 @; @: i
5.39.217.767 P: T. c" x# d& W6 @4 [
材料
0 e$ U. E/ k$ Q$ { Y3 y雞翼300克（約8兩）
% J, z0 B o4 U+ h7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ Y, ]9 r3 \+ f4 q3 z% S
調味料
% O: r( d1 ~8 Y* x2 v8 L海鮮醬半湯匙
* A0 T& t+ H' X" i; q, ntvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙6 U1 M1 a% c4 h) _+ g- t9 b* o
赤砂糖半湯匙
2 a/ L/ D6 E. n6 g6 Q. ?五香粉一茶匙* [; P( |+ V( |: |: g- b+ ~
玫瑰露酒一茶匙5.39.217.76: e- w6 Q }( Y; \* Q0 r
生抽一茶匙
0 `5 _0 E3 r( |$ O7 L( G% O: o( |5.39.217.76老抽一茶匙
B7 k m0 ^0 b: J& V3 y% Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T- J! A& {* ]' Z
5 A- @1 D3 T9 ^0 b, F5 M+ ^& w" P4 xtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
8 D! f7 H c) |, ^' K. d9 F公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
7 A& x+ T( Y: ~/ y乾蔥去衣，切碎。- X/ D8 o/ a9 O- \: X- n# |
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
0 Q- u( S+ D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇* Y, t, G6 C! A& `0 B9 H* W5 l- s
5.39.217.76: ?. U$ {; K* D4 S+ b; f* q
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$ V& W! s' m+ T5.39.217.76吞拿魚汁雞翼5.39.217.765 U, x9 R! M6 @
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 F5 M: t; o# @' a
雞中翼8隻
/ {5 n) `* B" j蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _' E0 g0 ~2 E% z2 {
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ s. \) Q4 J. b& B6 Y9 U4 |6 D
清雞湯3/4杯公仔箱論壇+ ~5 S! ]1 Q2 N7 K; b
雞蛋1隻
9 z. U/ z' z) V- N0 I* s3 \/ S蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R/ ~: }6 e" E
白酒1/4杯
# }- l- z2 E4 @6 u! E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 H) i3 X, D+ K6 [' x; V4 C
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb- M# r7 B o {) \2 g) V6 ^2 `
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w+ x" k/ k' ?: H# x( i
黑椒粉、鹽適量
: i# ^8 u; B8 D! B/ p生粉1/2茶匙公仔箱論壇! S: X* W; n' [1 Q
生抽11/2茶匙
7 ^9 C$ E! a4 c6 e7 P* K( W
: J0 }; a+ E, b製法:公仔箱論壇$ |/ H, V5 v) F E
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 r( i3 I: Q; o1 c
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。5.39.217.762 E; m) l" d2 f
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
2 C0 q0 y2 i1 v L! T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ ]% j+ o; j# U- {. ]) f
# m* z- x1 C4 X. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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