香茅雞翼公仔箱論壇( j5 {' \. g7 i3 D$ y
6 v( ?: c7 e! y0 c0 r公仔箱論壇香茅(3條)
1 R( e. `3 G5 l糖(一茶匙)
! c) V7 Y% |4 {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)+ M+ c7 h s- R) Q. U o8 V! H# J
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- e, t4 X0 E/ f2 T5 R
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 ^9 W- t* F# ]4 t
胡椒粉(適量)1 f; X! ?% T4 {$ l
雞中翼(12只,足三人份量)
6 U9 s' A; R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' R& G. t- x% r+ Y7 ]; [! Z" q/ Z
步驟:
: K/ ^8 Q, Y! t' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香
' M0 G6 }0 m7 ^0 H& `2.再洗淨雞翼5.39.217.76, m- {$ q5 v8 A2 c7 P% e
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
M9 B4 ?+ _4 h+ m, ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 J# P! z$ Q. v% H/ A( ]
2 @# E# y3 Y7 N) `, k*****************************************************************************
' P) k2 K, | G" G! f6 K7 j: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼公仔箱論壇1 G# M7 R7 F c; \/ }
7 Y( p% C7 J# y8 l
蒜頭(2個)
9 Y: a3 b3 \5 K, b( c糖(一茶匙)5.39.217.76- Y: o; f8 v! n
鹽(一茶匙)/ A5 R. A- Q1 E. B6 Y; e1 k- p9 o
生抽(一湯匙)
& c0 ?& a5 B5 `% Z4 k酒(一湯匙)
; @& T6 j- S0 Q; U4 j! A) b胡椒粉(適量)
1 _/ Y; V5 N2 C$ h. u+ O公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
9 y7 g0 w$ B6 K
* v# F" Q& g5 F. s) W步驟:( e* [, t) a0 g, t3 y7 y
1.洗淨雞翼
8 d% P. F8 J' K6 V2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ t* a' |6 `6 ?1 |7 C
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
9 F4 P" ^" D8 o9 ~ I! K5.39.217.76公仔箱論壇$ k( a$ d4 l: r
*******************************************************************************公仔箱論壇; j( J7 i1 D' E, R5 }* R1 _2 ?
豉油雞
* t( z' j, @5 [ S+ Q7 a+ V4 f5.39.217.76
4 P. ], u4 K5 k8 y' k" P* k鹵水汁(5茶匙)+ L8 z6 I( P& K! i
糖(一茶匙)
$ G* q) E0 D; {( Y/ S1 z( |7 S鹽(一茶匙)
1 d Y7 h' l' a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙), b8 h- I' ?* y* Y) v# N
胡椒粉(適量)
1 i6 c' b8 y2 Y/ n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 I e* [# D
1 z) r5 D- T& v2 _" t/ y
步驟:
* r$ @0 W$ L! K7 J4 `! C5.39.217.761.洗淨雞翼
1 a5 a* P/ U' ]% ?- T7 p1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
/ S9 S! `& b" L: y0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb- t( y; J6 _# @3 D. `
tvb now,tvbnow,bttvb" g5 l" e7 @. o' i* {6 w9 o# q* U
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: F6 C' ~+ [ [: T) i, Q公仔箱論壇可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' a0 h9 _) Z# w0 J
* y/ |- ]4 @/ x
材料：" V# |- X. ~. [2 p* w
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! w) ^' o6 l6 S9 u& d9 D) m
蒜頭2粒公仔箱論壇# D: j& `1 ?' O0 I7 r9 u- K' d2 d
燒酒少許
1 A8 w7 B2 c2 P( w5 N: btvb now,tvbnow,bttvb* C) v/ L- K' n, [; ?6 m
醃料：5.39.217.76) u) @. {" x& t o5 h5 b' K- K' R
可樂2罐生抽3/4杯
2 }+ O5 D% _+ e公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒
# G/ ]' Z3 h% ^: |8 K3 [公仔箱論壇薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) @& A+ v; a! h5 u2 E3 D
& y) R! ]7 ?0 M) L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 @7 J: A3 M+ l. z6 m5 g4 d蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
, }* W7 c0 \7 K& B" E+ L8 O5.39.217.76生抽1/8茶匙水2湯匙
2 ?2 m5 a8 z1 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ D7 V6 h9 m5 Z3 I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( u/ E3 h+ K2 o. Y& X
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb. H) |/ z! q! p& N
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。* P. V, w q$ d8 b/ M
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。- y( o# N( w6 @! E [
- v8 K- L# K4 d, ?" |; p5.39.217.76*************************************************************************************5.39.217.764 b1 J3 v+ U3 y1 P
腐乳雞翼
4 q0 n5 x3 D7 @& t' _. }
1 `+ v6 R8 E& ?/ n# _+ atvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 Q- w# x' R. c1 I. o! a g雞中翼2磅6 u0 L) x( X& `$ S, s" D: M: o ~& Y% d
蒜茸2湯匙
' w" J4 c1 }5 L& L6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
( c6 e C2 Q" c" w! G8 W) q7 M5.39.217.76乾蔥茸2湯匙
/ g2 q0 t9 G( D) S8 @4 o% v/ [* q: ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙5.39.217.76' P" s9 V9 g# \/ F' d
! u! ~0 Z2 s3 ?. e. U' E
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. z9 d; [/ d* t0 P1 c r6 g6 E/ \
腐乳(搗爛)3湯匙
" w5 B0 f5 H3 e" D5.39.217.76水3/4杯
! z+ q ] r/ ^7 n; T" X& v2 J4 n5.39.217.76糖1湯匙
0 M) p8 [1 k6 w4 i/ ]) K5.39.217.76 P- j& S& |" f v2 Z
做法：
* g! Y$ [& D F8 W+ p1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
9 A# v+ Q' A! mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
8 F l E: ~ _3 `0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @. w0 C+ x/ c' ~% r8 m [公仔箱論壇*****************************************************************************************! Q( s3 ]: }( o8 B# \) G
瑞士雞翼公仔箱論壇0 a6 ]' [; _' v+ L3 c( b# T
2 {$ J# G/ z" D+ U% S
材料：6 x2 @6 A9 s' S( `0 s+ e' a
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ ?4 }% H% H; [
紹酒１湯匙9 c. n1 |% e# g+ b2 J6 s# t1 K
薑２片5.39.217.76! ~3 u. d0 f+ s6 r8 Q& V
胡椒粉少許' m/ q5 c) ?5 F$ F1 e' U
蔥段１條; c" p) M% j) ?2 X. o, r: q+ h
水３/８杯
- i& G2 Z% s, ]! W! {1 R5 U1 j8 Z& f八角１粒
7 L! p' \* @, W2 {1 L0 x9 W4 {, p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙
: a9 S; R) g; K& Y9 T) E公仔箱論壇花椒少許
. Z7 r) M0 p& A, h- Z0 X# t! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙
. J1 H F( k* M9 y- Z9 w# Btvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
0 i5 Z0 u9 b$ k, s& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙
/ [- |4 u) f+ o& Etvb now,tvbnow,bttvb4 \. L: k$ n: m7 Y4 i u( L3 z
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、1 D1 r9 R) ~% L
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。( C U2 D! Y" q% p7 X8 H
+ ~/ X# G+ M& ]/ X8 r
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2 u h; t+ {# b' j! V0 H2 ^公仔箱論壇蝦醬雞翼
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; b8 c- r$ p$ Q- `& W4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- G6 l$ Q' h8 s8 k# S t8 I/ `
糖(一茶匙)( j, _: O& o4 {+ i- V O
鹽(一茶匙)
$ V8 f- w& k1 d9 J( `" u5 k" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) e- _: M7 E+ h& j2 M ~
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- B. U% j( _. r. J+ U x4 v
胡椒粉(適量)
- a2 }- _2 h1 }+ J2 C3 @3 q5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)8 V! q% G( U' r7 m4 ~! H
+ X+ o/ A+ L( R9 w( F sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
3 b9 [3 `/ B$ j! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. r3 A+ _; ]5 q& |& J
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
7 s( c5 C# U+ ^2 e3 A& u3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ H) a0 F U: Y# i0 x- e0 g5.39.217.76
8 v4 {2 c& V+ H6 z0 y5 O*************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 K8 B% e0 c1 v/ T$ V4 y
5 h8 S) l, y( e1 q: X泰國甜酸雞翼
0 N3 V) `& K% |( M# _( k7 Etvb now,tvbnow,bttvb
# O5 n8 E& y5 O% z/ v2 z7 u; V- v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 o) X$ C) J& _* q( @雞翼1磅5.39.217.76+ c* p! h# D0 I0 ?' m$ p" ~
泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇4 u1 ^$ Y& F+ m Z
水2湯匙
* L; j+ h! ~+ A5 A* O公仔箱論壇醃料
0 U% [. D, G6 c0 u/ m& Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙( W5 @* A% a5 x' C8 ^& V
生粉1湯匙/ t3 ^, ]& a0 ^# @1 j" k) I; t
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ P4 B( q, S% e4 Q' M& E! j- s
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 U7 Y% |3 s7 ~" o
酒1茶匙
6 z( v! R* w& ~: G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 V; t1 h) [- U) f2 h: P3 g& l
做法公仔箱論壇! M$ ~1 }4 L4 m
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
4 B0 I3 N) q j# T* w9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇# ^$ q) D4 V$ o2 R) |6 ^
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; M5 _" D8 p" [
5.39.217.768 l6 p/ K3 ~0 b) k/ `8 O( v/ F+ E
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6 l: o U0 B' b+ [5.39.217.76密汁沙薑雞翼公仔箱論壇5 A8 t5 J' F" f5 I3 W; y
公仔箱論壇4 }! Y0 i* t4 S4 Z) m) c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" B! k; E2 D0 F# M$ z! R
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）; F1 X# P J" h& f. {3 d4 v
e+ S3 y( x% a V J醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇7 V i4 v( u k: A0 X
- w7 s+ b1 _4 F* q* M' A, |! Y- z做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
( B4 |* }* e PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
6 ^; b. T0 ?7 E$ u4 M7 L5 Q! Z將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 z/ {$ S3 a7 G# L7 D; x. O公仔箱論壇公仔箱論壇1 C' R6 n0 C) w- t. p0 P' Z/ Z
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( H8 a8 {3 P5 d [
7 B2 f/ x/ r: T' E/ I* A8 M蜜汁烤雞翼
* L* }$ \9 _6 R% `7 }5.39.217.765.39.217.764 f8 X# r6 T- g) Q+ C( D
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 }2 A& P. M/ p4 o
雞翼300克（約8兩）
. q* B3 q0 ]4 A6 ~8 `( Y3 C; Q乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 c* P! m- ^* l: ]# y" I$ j. W- j- q
調味料5.39.217.76! i1 u; j8 A2 q3 c6 m' j4 W1 n7 n
海鮮醬半湯匙
% C5 a, J( q0 [6 H; u5 v$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙 n" O6 Y, \& [& O( A
赤砂糖半湯匙
! w7 X/ j! v% ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙
% D# W: N" i! Y3 a& n& X M玫瑰露酒一茶匙
" p7 h' o# S: I5.39.217.76生抽一茶匙
0 }" s h! F7 O) k6 I. P& S6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
; M6 i( A, h6 [1 _! Y/ s麻油少許" J; p) f' F+ q
0 S; ^4 d6 O# H2 @5.39.217.76烹調方法
, Q0 E9 S* C: v雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇 J2 D3 y, \) H' F( Z
乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇, y$ H: J& E# B5 g2 }
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。, r$ D$ H4 w' E! V0 ]$ M6 X
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
4 q7 X9 A5 Y3 Y7 g, ftvb now,tvbnow,bttvb
: l, X. X$ E* v6 V4 ^6 l+ n3 Ntvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************5.39.217.76$ ?! M+ K! c( E
% Q( j/ o1 _5 ~5 j
吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇$ B2 }( \" `- @: O8 }% @2 P: I
5 E+ |1 i4 B0 R' A" M4 Z: _5 }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 B" W6 N1 G# G# L8 x雞中翼8隻
6 b4 X( K. o0 ?6 D蒜茸辣椒醬1湯匙
9 Z6 Z/ G! h: [/ V- H9 b% a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D$ p8 y+ ?6 W
清雞湯3/4杯
. o! k4 K$ R D5 A雞蛋1隻5.39.217.76 A$ e) T6 @! E% i$ M$ [. V
蔥花2湯匙
. t, a- G: Y0 }6 M9 X" }+ u$ Z: U白酒1/4杯
& |+ p `' ]: [' m2 B( B* K% c8 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 r c6 D3 V( I9 v; _$ F. U/ I) Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' j- W1 K! \; u1 X w6 i( s
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- p9 M! _9 w; d) }, x
黑椒粉、鹽適量
/ K4 ?, n6 y: P4 m9 h3 q生粉1/2茶匙
+ y6 q/ Z6 h- c4 ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
4 N% h8 o; B) _9 ~1 ]- f9 [
+ N: W9 Y9 [$ c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, \* c' M3 q/ I; G l
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
! b- t* w, A2 a) l4 Q公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
: o( ^% o* a. j' m% H3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.767 z- L3 @5 |+ \1 E# J. P; ]
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
6 ^9 h9 F# q1 o" |8 D( [' A! h+ d5.39.217.76
2 I1 o) q' p f5 N ` U7 J*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 A7 f$ C- U4 W
公仔箱論壇- L6 M& S+ H s: u- `
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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