. A& c( s* t/ W0 t7 ^公仔箱論壇% A- s% i! T2 ~
材 料
% N( l( j/ Z$ H3 P5.39.217.76牛腩 粒 115 克 、 洋 葱 / 甘 笋 / 西 芹 各 56 克 （ 切 角 ） 、 椰 菜 75 克 （ 切 碎 ） 、 番 茄 2 個（ 去 皮 切 角 ） 、 紅 椒 1 隻 （ 切 角 ） 、 青 燈 籠 椒 1 個 （ 切 角 ） 、 薯 仔 1 個 （ 切 角 ） 、牛 油 38 克 、 茄 膏 6 湯 匙 、 香 葉 2 片 、 水 4 公 升 、 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 鹽 / 雞 粉 各 1 茶匙 、 糖 2 湯 匙 、 喼 汁 1 湯 匙 、 茄 汁 4 湯 匙2 C: ?8 E( m( D# g; J4 l: e
! E7 _( Q, `4 Q4 |# K# _
公仔箱論壇2 K5 ]6 k; q( ~% C$ d2 n4 {
做 法
- Q: P" u Q4 ^/ G( D1. 煲 滾 1 公 升 水 ， 放 入 牛 腩 粒 ， 以 細 火 燜 約 2 小 時 至 腍 身 備 用 。 . y0 B. m; R% N0 T* ~
% p9 h* U0 e5 {+ R' X7 u5.39.217.762.燒 熱 煲 ， 下 牛 油 略 煮 溶 ， 下 香 葉 及 茄 膏 爆 香 ， 注 入 3 公 升 清 水 ， 煮 至 滾 起 後 下 椰 菜、 薯 仔 、 洋 葱 、 番 茄 、 西 芹 、 青 燈 籠 椒 、 甘 笋 、 紅 椒 、 喼 汁 及 豆 瓣 醬 ， 冚 蓋 煮 約 半小 時 。
3 |; K7 L& ?' _. ^$ o0 o" f" jtvb now,tvbnow,bttvb7 N- n5 i4 O# Q; O) H! s: H* d) R
3. 然 後 將 （ 3 ） 原 煲 材 料 連 水 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 再 下 雞 粉 、 鹽 、 糖 及 茄 汁 調 味 煮 勻 即 可 。5.39.217.763 |) L% k. |+ M. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 Z& J! W! p- U- f
 公仔箱論壇" A% [2 a+ w# u/ S+ M
3 ^2 p7 e, E7 F4 |+ L! Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 [& R9 `+ Z/ k# v
. ~+ M" g' Z% |* e7 b$ V2 D貼 士
- n: e5 E) R) t0 q- Z6 i6 V茄 膏 一 定 要 先 用 牛 油 和 香 葉 爆 香 ， 煮 出 的 湯 就 會 濃 郁 又 夠 香 味 。
]/ f) r; Q8 l3 e: l% l5.39.217.76 |
發表於 2009-4-21 02:38 PM
| 