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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. ?+ {3 b( n; C% M
牛 柳 1 磅 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 甜 酸 醬 240 克 、 雞 粉 / 咖 喱 各 1/2 茶 匙 、 醬 油 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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+ k6 n: [' E) I* ~3 }6 c: V5 [0 I5.39.217.76醃 料
6 c0 y. D& Z4 S# s& w3 h4 \: @5.39.217.76生 抽 1 茶 匙 、 梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 / 吉 士 粉 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ）5.39.217.763 b8 i$ f5 J& d# N
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做 法
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& c* F! a; K. K1 q' l' V6 A& v, I1. 牛 柳 切 片 ， 每 件 用 刀 拍 一 拍 ， 加 入 醃 料 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 葱 略 炒 ， 加 少 許 甜 酸 醬 炒 熟 ， 取 出 伴 碟 。 5.39.217.76; ?" W8 T4 H- V
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3. 將 剩 餘 的 甜 酸 汁 加 入 咖 喱 、 醬 油 、 雞 粉 、 生 抽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 % |0 J, }5 _: _4 }. a. o
7 ~ N s/ D# d0 v) U1 A5 O+ B5.39.217.764. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 牛 柳 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 ， 煎 至 七 成 熟 後 取 出 備 用 。 0 C1 _/ o2 s4 W0 R' _
0 Q$ t3 G, g8 V. R! s2 R公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 （ 3 ） 煮 熱 後 ， 將 牛 柳 回 鑊 快 手 炒 勻 ， 鋪 在 洋 葱 面 即 可 。
: Q/ J. ~7 r! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 c& G0 Y/ ~
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牛 柳 切 片 後 用 刀 拍 一 拍 ， 可 以 令 肉 質 更 鬆 軟 。tvb now,tvbnow,bttvb4 T% ]/ g1 C, r4 m+ k b
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發表於 2009-4-21 02:37 PM
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發表於 2009-4-21 02:59 PM
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