 公仔箱論壇; Q8 j- y! x0 w; Z; F1 h: P3 ^* h1 O
s) ?6 c7 }7 L! U6 a2 C公仔箱論壇材 料
0 l5 F% [- Q( k公仔箱論壇豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
" `2 }) P1 ?8 [/ A/ I公仔箱論壇
# w$ ^9 u( ^, u5.39.217.76
/ o7 R) l5 B+ m* r8 n# M醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) D' F0 \0 b" _+ z k
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇) h# \9 u8 o5 T
: G0 C8 y, T) x' T1 n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* V4 a, C% i0 x c
芡 汁 料( D+ F) A/ `5 C Y8 W! H2 R/ E
香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
# M `+ _# b4 U公仔箱論壇& I* `: Z) h* p) H
做 法
# e3 i1 R6 k2 `! N
0 a- ~& X# [9 T t0 n% L8 V* S公仔箱論壇5.39.217.76- _7 G: k2 g) K+ Z8 B3 w7 k
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
8 a% o8 m5 F1 d# g% c+ vtvb now,tvbnow,bttvb; A& {( \: V8 X+ R
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
' _) a4 c4 |/ o' t- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ C0 m, L8 b. E( F' s, f
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。 tvb now,tvbnow,bttvb l( C( C) F9 G3 b7 V2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 Z! U- m( x0 a( Q) m8 e
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。 公仔箱論壇7 K/ `. j" H$ N* W7 }
tvb now,tvbnow,bttvb; o- }6 ~" C3 S
5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。. c3 p5 E- ?3 k) B
( O0 n, C/ u+ y9 n6 w$ c
, g+ [5 }* a* ?. f n/ Z+ D7 s& l
4 Q9 i( O# }' w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t3 V0 M H7 ?公仔箱論壇
6 h8 j$ H0 ]% x4 ^9 J( E( V5.39.217.76貼 士# D( m* k( E- r ?9 U& Q+ \# t
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
6 h! F8 ?0 m6 m( e- C |
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 