材 料
' f% n# y3 R# o( W$ l8 m3 x, K公仔箱論壇蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。 5.39.217.76/ h# m1 |- N4 `% n
G) v* h) R! ]- A. L7 d5.39.217.762. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。
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( i0 c- s) C" F- P# z4 ?3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。5.39.217.76" X9 J! m4 H: Q% }7 i4 V( o: }
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6 ?% G2 Y" T- k& ?: R" f5.39.217.76貼 士
! M( {7 p# E+ n- M% K8 }5.39.217.76鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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發表於 2009-6-21 04:22 AM
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