材 料
& g( I7 X7 u& g2 H N8 \7 r公仔箱論壇蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇0 N3 N5 j" b- r; v! v# b/ l( p1 x( u
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8 G3 s- c1 V7 z9 [! i$ Y# M! l1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇- V; _- R. X) x# f3 `3 }8 ~
! Q, _) K* T& s8 d/ z4 {5.39.217.762. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。 ) J$ z8 A# ^; x7 I, ?* S+ H" x% ~1 ~* l
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。
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貼 士4 i% ~% s6 y; ~4 q
鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。, X$ L. l( X0 l
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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發表於 2009-6-21 04:22 AM
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