深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。
e+ C8 I8 v+ H8 P K4 p公仔箱論壇
; `# A: [ z g. w2 ~tvb now,tvbnow,bttvb老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。公仔箱論壇8 J1 H* `$ Z8 E# ?/ H
5.39.217.76* g F$ S9 \1 H& I, f$ E, k
 公仔箱論壇1 J2 t) G0 ?/ w9 G2 H9 W
酸 辣 粉 $16tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 K. ?3 I1 ]4 O5 x- m+ D3 l
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。+ n( E. _$ R) u
公仔箱論壇: u" k" a: V' A# \% w: v" P
 5 l& O% c% q; H# T
夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。公仔箱論壇6 S& B$ `6 P& \) r/ `# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; n* C9 I [( n7 |
% j' L; U# ~0 k5 s公仔箱論壇串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。
' R2 n) F' n# ]6 s0 O. w7 U: F& Q9 H公仔箱論壇3 u j) Y7 I( m# N" s* B7 P
 5.39.217.76# e9 S& T: M2 ]/ q5 `
雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起
@" a# c' f/ ~6 w% K' q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
; w2 m3 j. J4 _* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* x3 p2 Y# b9 U9 G
 tvb now,tvbnow,bttvb5 p* I& p; \: A
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻
' [3 K/ ^% x1 Y, {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。
1 ^& S/ n; G) @! q, M1 K8 u I+ a' I% F5.39.217.76" g, K# \ F3 _6 L, o+ ~$ i3 \
: o7 Z: _) O6 B% L% ~5 l; N5.39.217.76食 客 黃 小 姐
+ X* W$ [# a+ q! Y; G# q1 @「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」
" }* V2 T6 d3 B) V' s- l& ?' Z& c5.39.217.76
/ i# u9 Y2 h2 L0 }, }公仔箱論壇
$ o4 B& N8 @5 ]. v" [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ f, }( i: f5 H/ @9 E
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。 公仔箱論壇" B8 z. _3 F# ~- D+ W. z0 y
& w( h" |7 \2 ^& \. `0 `tvb now,tvbnow,bttvb其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。
2 N$ ^2 \& \3 x5.39.217.76
7 N a0 x( l! ]9 n* ^) f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。5.39.217.76, T0 N b1 X7 K/ O
2 _! W# \7 p% s8 @! o記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。
' C/ ~! n5 N$ w/ r. [4 L4 D& Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 _/ _$ P9 c0 R
酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" y8 ?# ?! g5 F/ y
tvb now,tvbnow,bttvb. f0 T; k. G- o. Y7 d" e
 , p( y" y' R8 ~9 h2 @% e; p/ w
5.39.217.76# d+ i: p, z+ Q) C8 h
和 味
4 |9 n' X: r6 t# }& d8 g# E6 |& g5 H營 業 時 間 ︰ 2pm-2am公仔箱論壇' b7 ~- g9 y4 O3 j; _4 u
平 均 消 費 ︰ $25. b/ {# G1 }/ [0 b2 c
|
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 