7 K* @6 b- Q. | b
1 I2 X* r0 R# ~1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇% _7 h4 T8 {2 S6 T h
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 公仔箱論壇# H0 \: H$ N8 X; [7 N
% \% P: s; o3 ?- Q& e* Itvb now,tvbnow,bttvb
0 z) f' l2 K' I$ S9 w3 ?公仔箱論壇醃 魚 料
) e3 |" h$ A+ _ F3 l- Y( }檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
$ p. ^. Q+ [! C1 \1 H3 @& s* D, a4 c
+ v: Y/ t2 u! o [: S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( t" q$ v7 @% @6 a
蜜 糖 芥 末 汁
2 P1 {& s/ a. G: f K新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
4 y: y( [; G' ?8 Q- h. L9 g5.39.217.76
8 [% _/ O3 }( v& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 \9 h& [; J: s/ ^1 H4 {
做 法
H2 t6 H$ [* P. M4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. b* @! t, C! f% p0 p
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
. Y$ ?6 `4 e% n慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 ; B+ d8 \, S; a3 F' s' A, |
5.39.217.76, P( {2 h0 `! A9 s: }0 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 q. ?" M. [
醃 三 文 魚 做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 o: u8 I0 Y* o- l, V# g) G
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
7 ^' l% v; f% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" s' l0 n6 l5 s
2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb _" u# S. ?: n+ L- a, S
% F F/ M$ O2 R, T% E/ n4 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
+ f1 P3 p. Q+ S( q; k4 r6 j M JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. J- a5 l8 y
 tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 O" m/ W# q' H# I$ [& I
/ X" ]( @' D8 W" _; s7 W" K
% G$ I5 p# l' e5.39.217.76/ ` A) m2 y. |9 [
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; C9 y) j, N7 y' o, g
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。' ?: }; J( g+ b/ {2 A: B
|
發表於 2009-4-20 02:11 PM
| 