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0 X2 ^, Z ]1 ~( ^3 g+ i5.39.217.76材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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* Q4 y+ [. R# [% q0 K4 D公仔箱論壇调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。( f* U& ^0 I+ U: h
; k+ p6 A2 C _% w3 U公仔箱論壇作法：
& h9 \& L- T0 v% I1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用: X, H, L( F, u, C. K
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用' Y, `: K6 i" Z5 K i
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇6 `5 V4 t4 W1 x( T
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/ X- e5 {, C9 g. P6 ?tvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：5 @/ {/ {1 f7 T$ V0 Y$ g* ?
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# s- m& v+ [
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 @. a; s8 x* k7 p& @2 N
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。公仔箱論壇% ^ x) p, m4 V- _/ s+ l9 X5 \3 q
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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