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6 g: w1 B7 X' @; n! i+ Y8 \ k材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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8 v. {# w+ V" M6 ?6 D5 T作法：5.39.217.764 |7 f( Z1 A" `7 A: j6 V
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用5.39.217.76, S: Z( i, {! P# B; U9 S) z. I5 B
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
" ]% A* t+ {4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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' X6 S) }3 D- V3 x5 |# r地瓜的贴心建议：5.39.217.762 V! [! [! ?( |. ]
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
& F& Z$ i) v/ D- O0 w. G5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。公仔箱論壇% P- ~" L$ O9 M, B0 k
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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