中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- E! ~: k8 c5 `2 T% s
5 U' }! u+ X: \9 I0 @, L/ d公仔箱論壇 公仔箱論壇8 Q0 o2 \, D5 M% S. v
三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ） ! S; n# X* J9 Y# G- C+ m
用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。' V. v8 h8 }0 t. B' o Q
tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 x; }% z0 d$ t: l
 tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 W. k y) z) X' a
煎 鵝 肝 $148
4 R4 M$ Z# H: \; a外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ y# U; d7 x+ c+ | p
5 c/ m7 c8 k" Y3 ^' V$ a
 W6 v5 B& F9 {2 v1 P$ |
龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ）
5 ~1 x* V2 d- i很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! r, k* v3 x1 g8 I& M( e
- [( t r, M, W6 E$ X& a( Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; }6 c3 s$ c
在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: x5 f2 j+ J3 @
: _* i$ B4 w# J. O6 g公仔箱論壇Dimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！
' f; d O, h) P1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 V( P# {) Q: `
1 j# v6 G9 L7 Q' `( x- G5 D8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W2 }! Q& \! stvb now,tvbnow,bttvb / ?) k$ B# D6 c0 {/ g7 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 G% `* X) b3 n: c: m- k3 B8 r$ w
Green Mouse6 Q f; I$ S. ]: d! p( m
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm
. R5 l* P3 }0 A8 A4 y2 [5.39.217.76泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時 公仔箱論壇/ P- z+ w, S6 F- b5 u- l
平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 