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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 s7 N" i4 x& Y' |3 D( E( K2 j
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A+ R% w: W# v- x公仔箱論壇豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" c8 i+ w( h) H [8 N: {7 I
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5.39.217.767 T; ] m `2 N# q2 W! v/ u/ F
醃 料6 g/ I/ g- ?- W6 N/ C8 \
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙 # o6 f7 I* y2 j4 K" T
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做 法5.39.217.76! L$ f8 v* d) K5 _
1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @' Y' n( M2 R n
6 [9 {; Q v: Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。
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& L0 K' Q" s( e+ M! xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。
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2 ~. d) L' Y: W+ t5.39.217.76貼 士
w# L: Z; q+ O# a! J5 C如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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