+ j7 [' b* o2 T2 ?3 G% p
# h; `" D! E1 u. g5.39.217.76材 料
( E' p: o. [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許
& j. H E0 Y( E, P1 n公仔箱論壇
% h5 v1 N/ B; a7 `; G, _tvb now,tvbnow,bttvb
: s' M0 i+ q1 O* O: a5 Z% |1 C7 R7 \tvb now,tvbnow,bttvb醃 料
) J2 `0 r. M5 ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙 公仔箱論壇7 Q( c) b' x. W) I$ r0 l
tvb now,tvbnow,bttvb( w% T! W1 w2 A% u4 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 Q' a1 n4 b) B) Z) S! m
芡 汁 料2 P3 U/ c _# L' z g
蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許! C. q$ A1 U$ n- |+ K, U5 h
5.39.217.76) `( t2 f8 ?! Y" J5 [- T5 V
做 法
) y7 I9 @8 _5 R, ?2 C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ B( f, D2 \- T# {1 b
公仔箱論壇1 |# B! @$ O1 H: j
1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。 # v% C" e6 d/ a$ \' I; k. |
% v% z+ Z2 F5 i8 F* H# F
2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
4 B& y; x; g; G+ e6 k, l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: L* v6 g# p' E( Y' h5 G
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。
3 d$ `+ Y8 T) I, ]" d5 J- [" P( ]# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! v" Z# T0 z1 K7 g5 B8 ?: D4 _
 ! B3 \1 T0 j w2 R8 B
: g/ K& X, N: }* T9 s9 ]# e
; K r4 h" M+ ?5 S1 F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 z3 s+ g/ ?2 D7 o" d
貼 士
5 u) z# w% j0 f1 a" Q+ R5 f若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。5.39.217.76' Z: |/ Y2 ?) Y( E9 g$ k5 G
|
發表於 2009-4-17 02:03 PM
| 