[中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯

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做法：
! I8 P" O8 r3 t5 f" c5.39.217.761、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
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: b& M4 q. @% P3 x; D% a) M2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；. ]8 S2 `$ f4 \2 ?% d9 }
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3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；, ]8 v% E/ R+ Q! G. c

6 Z1 h" K$ R& w9 j5 a4、淋上汁料，上碟即可。