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[藥膳] 栗子杜仲雞腳湯

材料:(4人份)5 B- {7 z; q" X: Y+ R5 H3 a
栗子肉6兩% P9 }+ i7 U& f% [0 O6 ^
杜仲5錢
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新鮮雞腳8隻" F5 u8 E8 h$ a9 P$ ?% F9 }
水約10碗5.39.217.76& v' p0 D+ A8 U% p& ~9 G/ [) k& Y
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1. 栗子肉用熱水略浸,撕去外皮備用。
* D9 ?" m6 q; A2. 雞腳用滾水燙透,去黃衣及切去爪尖洗淨。
, c% R, S8 L1 P. O& h- j9 c/ t3 P  K公仔箱論壇3. 杜仲、陳皮分別洗淨。
% N9 O9 R/ M$ E' b9 K; K4. 煲內注入水,將全部材料放入,猛火煲滾,轉用中火煲約3小時,最後加入幼鹽調味。
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; c) E+ H5 c8 c' Y" @0 {/ ?功效:
6 }9 m/ g% e) x2 Q公仔箱論壇杜仲有益腰膝、補腎強身之效;而栗子可補氣健脾、益腎等,加入雞腳同煲,令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效,對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。
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