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% N2 E2 \9 g8 P9 e* j) {, O5.39.217.76材 料
& H3 ^7 o* m% Z1 G/ i9 z v厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量 ) \) P7 c& K! N8 m! |" a. V' I
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白 汁 料
K4 A% N$ f. P4 O( B( Q& }牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇/ t; B7 N* [/ V c; R0 }
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' `! Y4 Y" Y# Y公仔箱論壇醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 X$ }" f" i. m" l- N% w8 J
水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙 . x8 y( m1 y) ^. ^5 W1 D
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# P8 z# O+ e' e( n1 ^5.39.217.76調 味 料
2 X2 V' a3 C3 l& T鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙
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做 法
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7 j4 U' d) I& c$ u* O4 r. ^1. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。
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& E) f& H1 G, N) r公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。
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) M8 j) y: H1 G! h! V$ g L5.39.217.764. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！
) V7 D. w; N+ t( }- Q1 K9 r5.39.217.76公仔箱論壇% C. [. a3 \( l1 R2 c9 D/ \$ {$ K
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- l7 H8 S8 F% r: G公仔箱論壇貼 士5 J" W1 _$ s$ G0 h; ^
想 更 方 便 ， 可 以 買 一 罐 忌 廉 雞 茸 蘑 菇 湯 來 代 替 白 汁 ， 只 要 加 入 適 量 海 鮮 配 搭 便 可 。 不 吃 海 鮮 的 人 ， 可 用 忌 廉 粟 米 茸 來 代 替 餡 料 。
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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