[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
- k5 w; x, \( q4 d4 s紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: g! a! x2 `, M
粗鹽1湯匙
1 m" m8 F# g5 i7 ?, F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙5.39.217.760 F8 J" \2 x! _
糖1茶匙5.39.217.764 |0 ]/ J9 E8 C# l+ C* g, v+ B- w
紹興酒半杯( A/ m9 e0 T( V7 T# V' ~& M0 l6 w0 G# n
八角2粒
0 ]7 K7 r! l# V4 a. Y5.39.217.76水10-12杯
( r% i+ B; ?; M% l9 e% z5.39.217.761. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
0 o, X/ Q' M( @! n/ Q( h' i公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.76- V; W) `: J! ?7 T, M
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
  O& B4 |2 R# Y9 q9 ^5.39.217.76熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!