[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- M* F1 k8 n. y3 Q
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
% x7 [) A8 @& X* ?* F公仔箱論壇粗鹽1湯匙
( i+ `/ O: ^, _5 n. s& F生抽3湯匙
; Y+ v" X) f/ `2 z2 i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙( l5 f' V" g1 J- Y7 x/ z# i* n
紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb' d- G9 z! ]7 d) ~- u- P( x
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ {* V5 a) F8 l: S
水10-12杯5.39.217.767 J# @* \* h8 h5 o, h) a
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
) S* ?. h% R  p) y9 J, ^% f    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)8 I8 h% }5 |$ K7 l3 J9 U' r: N8 a- J
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
+ z# L; F/ d; A! n+ x3 \tvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!