[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
1 |0 I3 B4 }" Z: e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇/ ^/ h8 I4 x% ?, ^2 b+ c$ W6 R
粗鹽1湯匙
' p& p4 a$ s1 q* Y2 P  \生抽3湯匙
6 ?7 A  i5 D$ S  O5.39.217.76糖1茶匙
- s4 ?+ p! ], n0 A, ^: R8 d( g5.39.217.76紹興酒半杯, L. f5 K, Z) M, F* a9 I
八角2粒公仔箱論壇  L% G* `. B4 s$ o- T' n# f5 k6 q
水10-12杯公仔箱論壇  q7 i( ^  `* }+ D  {, L% w" }
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇* i: s9 p' `1 M3 A8 U# p
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
; T! d8 _; Z" Z7 r. \' G2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
2 Q$ h! w  y1 t  q  K1 E4 D4 o熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!