[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個5.39.217.762 n) Z5 [, v3 e: ]! E3 u- {
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb# V. J6 X1 f/ P& x
粗鹽1湯匙
- J  G  W  F% H4 [; M3 m5.39.217.76生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 d" `1 A: }3 l
糖1茶匙
- S+ C0 L# `8 s$ B' s: x! X) F紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb" J5 R- [; S6 l% H* u) J& p5 d
八角2粒
  z) W5 X4 v' X4 a# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10-12杯
) L, `7 l* W2 ~6 x5.39.217.761. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.76: q, l( d% y6 z
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
; A, [- v+ Z/ R3 m& v5.39.217.762. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,2 }0 r. W( M! f  ?; |- w7 C$ S5 g
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!