[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個公仔箱論壇9 W6 }4 \  ?) E4 q
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ B$ Q8 j  z
粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T* _3 E  b/ }) W8 c& w; p  @4 b+ c
生抽3湯匙5.39.217.76; J, A7 z( i+ T1 |
糖1茶匙& g- x& u: F: o2 h* l
紹興酒半杯' ^/ Q# }) t9 @0 u* t
八角2粒) N% i' u3 o* R& X) u1 Z6 N- f
水10-12杯
! a5 w  F* P/ {3 I8 X1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
& P" Q, c3 E# u1 Y* q5.39.217.76    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& V" r( E6 {1 m- c8 u/ C! B9 x* O
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
9 N; m" w7 _, O, l4 z& S" g5.39.217.76熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!