 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。
# X& A( m' d) }4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不曾闲歇的烫面台
- k3 C7 }5 o3 [5 X7 r$ Z8 Htvb now,tvbnow,bttvb
}; d% W$ F( ~8 ]5.39.217.76接近2点的下午。 2 R9 N& o0 k) Z* T' O: r& j
3 b3 t/ X( x" S坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 $ s5 Z+ }( f, P' {9 |3 a; ~
* V% |, {5 W5 T" N如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了……
1 H4 J. ]: w* b- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b7 R( [* ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
$ p/ H* O' b w/ _; S) m
1 j% n% e- {0 ]公仔箱論壇小弟……加油哦！ tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 P" h$ H ~! v, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 l& j6 @9 j1 Q1 L8 z. [# [
第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。
) C- Z" O/ {3 ?/ ^2 T7 s5.39.217.76公仔箱論壇2 I5 i4 y& A2 G. Y4 F
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
3 h. k3 x: O& t* G: c7 e6 ?3 p/ H9 Q! G D! D) b) C+ q
新鲜清翠的青辣椒
* k! {5 Z: H% D n2 o- \; I( Q" y$ I" v; s
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
' C# c0 M; ~6 w) v8 C" G0 q s0 x2 t9 b3 x8 C
叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
+ X. N9 i* V) ^4 Z, P7 I, r
; o7 B4 T# ?. ?: R! T+ K+ v* mtvb now,tvbnow,bttvb整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
- ^. J+ m" @! y8 P7 I9 vtvb now,tvbnow,bttvb6 n' Q4 V+ L2 V
40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
5 i( R. A" x% g5 ~2 K9 `, Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 f2 o' l p k. M- P, G( C$ J; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 o% g, H3 M" e
' {! W H9 X6 a( I* i" F/ r
亨记饭店
4 w4 v" l0 L- z% y8 } y5.39.217.76
7 c7 e6 L9 I4 z% ~公仔箱論壇28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL
6 u# d5 \: W$ H% M* q0 Q4 Y5.39.217.76
+ J; m; c6 ^$ s! ?1 s+ C; h+ @5.39.217.7603-92217251 tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 a. A8 s+ r
1 b, Q5 b0 o$ p; [5 x& o1 D( htvb now,tvbnow,bttvb7am-10pm 5.39.217.76; {% Q2 g0 V5 t
( `& g1 s0 C8 {/ L5.39.217.76
& p% T: p0 Q& J2 K" Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb
, O7 i/ l- r( v9 S1 {公仔箱論壇67年，老味道不变 5.39.217.763 X8 K3 u& R; I5 j1 Z
( a; u3 o8 T& r告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
+ K0 @3 v" b- {: b" M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @' |$ O4 g3 O他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
' H; [9 [; L0 n" a5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j! y; g- k1 z g" |嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
/ c, ?0 v7 F0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% q: B- K0 Z+ g @0 y
所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。
8 u- E4 N4 { d5 k, h& C. g) z( R* W( ?: m% ^2 f/ s( P& u" e
老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 t3 H' t7 H/ Y$ _
' C( C3 v, j0 V# p$ @$ Z8 f; `# stvb now,tvbnow,bttvb想知道它变了吗？
' j! H5 G8 A, ?+ ]5 X9 otvb now,tvbnow,bttvb/ B3 F4 k5 H* T
请上网：www.koonkee.com。
O; @; ]& o0 W P0 g3 `
3 Z4 j( |: n7 n$ ]% ~( r不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 9 v& q3 a" a5 h# a9 Z' n! ?: J
5.39.217.761 V8 D0 p% \1 `1 M( n
网上有一段介绍文： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 T* t! t8 k* h1 }# x" d: e3 ^% ?+ Q
" ]: r3 Y* x. j8 [! h$ x( v% S5.39.217.76“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 2 R# ~# q9 ]: |2 q1 S* l. h
( @" V/ Y( C$ P/ h4 ~& D* }公仔箱論壇老店独有的老风情
/ W0 c9 g8 ]5 H4 y9 B/ H9 w d公仔箱論壇) \# f3 c. P- A3 f
茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” & t" S# C0 p Q: U2 b6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) J2 M D6 m2 {, W
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… + V9 l0 n0 S- f& W
. Y; W; v$ j! C% ?2 F5.39.217.76就可以一语涵盖。
& x" z+ b) k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P3 K1 g+ r& ~ ]" B; r3 g' a公仔箱論壇不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
9 v' I* @& O; G) w( J9 d. j6 K+ Q; r0 i1 |
没卖鲍鱼云吞面了 公仔箱論壇( c- V" A; P! O5 |: Y/ g- F
! C9 h9 M% I1 |在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
X1 z4 p! ]- m V' M$ n# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K: L* A6 e% A6 J. [2 t8 G公仔箱論壇“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？”
4 ^$ F+ s/ z! r0 |; ~* O w, Ktvb now,tvbnow,bttvb$ D% ~# D; E$ \$ d" r# y+ Q; m
“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 p- R+ q" F
; ]. O4 p* }1 r7 D
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 5.39.217.764 r/ C# b9 T- d/ w5 g4 N e
* |2 z; y2 U& t( ?( p公仔箱論壇这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
+ \' g5 h6 H7 b: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 n: L7 v5 l/ ^1 y' N' Y
老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
' M% q% _4 ^3 d9 ?/ |7 e+ l+ l0 Q5.39.217.76
, `- [, S& e. v! {来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
5 x7 ~, B9 V \/ m# P
$ V& R0 ]: @+ Y5 l5.39.217.76冠记
0 \- E$ C2 P: r! Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 T1 X" j4 W: L7 I% [7 S
96,Jln Hang Lekir,KL ( ^) `9 c g9 m% J& N, ]
+ h# a8 [3 }' ]' ~% _, k2 D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb03-20786554 5 m1 J) ^( v: d0 L- E, L
& X" Y' R0 }6 ^# v7 d# G
10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
