材料及份量:0 g& w$ [$ P- v: n) I( A9 b
豬柳 600克5.39.217.760 i- {( V t* T
煙肉 100克
; k6 Z/ U1 S0 @- [' y提子乾 50克1 I$ f5 S' Q; o O0 n
菘子仁 30克5.39.217.76& n9 u8 E8 I! k& C" h# Y
番茄 4個5.39.217.764 Y6 ]& z! h* F6 w: z% x5 C2 p
番茜 5克
1 @! N) _0 r2 }7 G/ s2 t% ]5 dtvb now,tvbnow,bttvb芝士 5克5 u, _6 k# }3 A; L; w# I# G
白蘭地 20毫升
$ e6 p" j4 K5 F1 Y/ j5.39.217.76葡萄酒 20毫升
* r8 U9 v- L! B6 J& m5 \公仔箱論壇百里香 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; [* J m0 u2 Q5 |' Q/ ]1 r. E
1 ?- d0 f5 X4 I6 _/ r3 I# I0 T1 @; @# Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料:* m1 X s. B) |- `" h) y
紅酒汁料：
6 o7 P( V* ?8 {' W/ V1 Z( Y) {! |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 5克
3 n$ F w+ h- Z' X) m4 A公仔箱論壇洋蔥 10克
0 @2 y7 \' O6 C百里香 2克
1 k5 O# m3 p* J- \公仔箱論壇月桂葉 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 D2 p, E& S# `2 z0 P. O
黑椒 2克" `, o/ \% x |6 g% \' e! I" }
紅酒 200毫升
& ^, ~3 Q0 }/ r1 ]1 j- p燒汁 100毫升公仔箱論壇5 p5 R4 `2 A3 P# G
牛油 30克
$ z1 D, t2 @7 c公仔箱論壇鹽 3克 / u& s8 W; p. h( P: v4 K
; s i D6 }' _5.39.217.76製法:
+ @6 b9 ^' ]5 `0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。4 Y% J T, g4 j" ?. v% G5 u
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
6 n! h! g% A& Q1 t3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。公仔箱論壇8 k- o, u4 a" P/ ^8 c
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
) W- g& k) J9 N9 U0 X5 E5. 灑上少許芝士，然後捲起。
6 c! A. w5 r5 c5 Z3 X5.39.217.766. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。/ o$ m k) o( j* m* U
5.39.217.76- m5 O+ M, N2 p9 ?" a- v
紅酒汁料：5.39.217.76* V- M4 o1 \) r7 l5 H ?
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
# y+ p j% X$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。公仔箱論壇* K5 I h+ a t/ E
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。1 U R& E3 | u; m- [( F
4. 加少許鹽和黑椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. o/ H5 N. ?- O6 r) v2 J9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" E& W! c- F% N D
 |
發表於 2009-4-15 03:35 PM
| 