材料及份量:
K q; h+ x! t$ R: J, m0 R& f公仔箱論壇豬柳 600克5.39.217.76, }7 y* n7 d# ?& q I
煙肉 100克
. w8 E( u8 x6 x" O9 etvb now,tvbnow,bttvb提子乾 50克
) ]: G% ^2 L9 `& W( D$ O1 _菘子仁 30克
F7 V2 D7 t* o9 B1 v/ _6 l' a& k5.39.217.76番茄 4個, ?. w2 O' a7 U: Q
番茜 5克
7 b' s% Z* |! Q: _) ~2 A0 x Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士 5克
* k: d6 o/ g' M公仔箱論壇白蘭地 20毫升
/ c4 e7 x. s: @公仔箱論壇葡萄酒 20毫升
% w& m( g; X" S0 B$ Z百里香 適量 公仔箱論壇$ [( z# W- w$ V t; x3 j+ Q
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調味料:0 U( M1 U9 i7 Z7 H8 W
紅酒汁料：* c: s+ Z3 V. e$ i
乾蔥 5克tvb now,tvbnow,bttvb% k+ _# t7 U' ~) N* ~5 X
洋蔥 10克公仔箱論壇. M6 @& v: T6 G
百里香 2克tvb now,tvbnow,bttvb! C, f% q; L" {3 ~$ g' _% s9 B
月桂葉 2塊
( D5 p# j3 M, ]8 ?黑椒 2克tvb now,tvbnow,bttvb& u( q% S- \ M! ?# Q; a p E
紅酒 200毫升
! y! I9 N8 Q- F, @3 o; ^5.39.217.76燒汁 100毫升
; a. C9 m' F) W, l6 i1 Q( t5.39.217.76牛油 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! J. G3 e- r$ t z6 g0 Z/ H& I; y
鹽 3克
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/ y* V" R6 a3 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
" b& r% G; C0 @: w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
3 u! x: d( r( P" x" }' ^2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
% z/ Q2 c& I5 F' j# G. X公仔箱論壇3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。! q& E" U' n; f: Z# p6 F8 |1 f
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。2 a6 v# Y1 R2 J4 R. \ o% e
5. 灑上少許芝士，然後捲起。
( J7 D) [' X0 y, J4 P4 c" @( q6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。% h& Q4 W; v$ Z9 i. h; u7 Y+ f: } h, R
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紅酒汁料：
- X0 @7 P# f! O g1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
# @1 P( h3 w, L6 I5 P* i公仔箱論壇2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
5 N# R7 k, C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。公仔箱論壇; N) ` s. J* U" W9 v+ {8 U5 Y* o& l
4. 加少許鹽和黑椒。tvb now,tvbnow,bttvb+ r" w) p% C- r" x. ] Q
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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