材料及份量:# M6 |# c$ ~' c% E' E' y$ \% L
豬柳 600克7 K: k5 B+ M, |# C# Z; {, |! m/ m
煙肉 100克
* ^- X P% f$ g/ b/ `tvb now,tvbnow,bttvb提子乾 50克
$ F$ S8 c! r0 G! [+ X3 |菘子仁 30克
0 ?' L2 V* B6 W* m/ ?tvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個5.39.217.76( y d0 j3 y- @: w1 `/ @
番茜 5克
' Q7 h( ^: M" ]; `1 e7 G" D* c芝士 5克
1 _8 [# Q) F# _# s2 _# p白蘭地 20毫升
1 v* w. d; R/ E+ @: a) otvb now,tvbnow,bttvb葡萄酒 20毫升公仔箱論壇$ l0 \7 T1 |: t( R8 u6 l' z
百里香 適量
1 m, T9 t6 `' H) d# m1 W5.39.217.76
2 \ y" _5 I( E5 f, A8 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:1 ~ x5 ^' C. x: O
紅酒汁料：5.39.217.76$ v$ L, U, v! ~& h; ?' ?6 g1 Z& w
乾蔥 5克
, z6 [& c# k6 g/ N, \/ I) L7 E洋蔥 10克
j! {1 p7 K6 z2 m9 a7 F c( Z3 ytvb now,tvbnow,bttvb百里香 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 C7 e. m% {
月桂葉 2塊
( t' U4 F ^& J# b5.39.217.76黑椒 2克* E! ]* f* Q$ q" i4 d& U; b: P% E
紅酒 200毫升
' x% a. B1 x' q& Y" y" _燒汁 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 v a* [& B
牛油 30克5.39.217.766 F6 F2 ?0 U% z0 Q; X
鹽 3克 tvb now,tvbnow,bttvb E3 ~0 m- A3 e0 c3 j3 T
, O6 i1 U, V l5 O, ~" @1 a S5.39.217.76製法:
* b4 M+ ?. u8 B9 O% R+ @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
( R& w2 j. u' c. U: {* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
" i5 q# D) h( I- W0 e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。4 E3 {/ M d2 B ^
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
; L. f% g0 d) \# D* N( d3 ]5. 灑上少許芝士，然後捲起。
- ?- L% \) P) H! c" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 W/ G0 L3 w, F9 h% \
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
% J: {! B f" ]2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。tvb now,tvbnow,bttvb) {! ]4 D1 e# }% [% w, c
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。公仔箱論壇# B% q9 t- ~4 M0 ~3 h) D8 J
4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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