$ g4 a! x6 s2 \- P5 etvb now,tvbnow,bttvb
' L+ Y' V7 i7 Y2 T: [2 G! C5.39.217.76材 料- Z8 F5 k0 r& F
' M3 F" Z0 b' O! B4 t4 J5.39.217.76豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙
( L+ C( T% e k c/ n, v( C. u9 T% G; V3 M
8 v3 w0 t1 @' x# h6 e- b7 n
做 法5.39.217.76' ], n5 x# j! `9 ?
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 % S7 Y* `7 E6 u- K* ]% R8 G6 G2 z
* G& I7 Y7 s6 i1 L+ z& h
2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- S+ M: _" {: A- A. f! Q
公仔箱論壇5 r# c' r) f0 R' w' U' U% [! j' d' S4 B
3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。% I$ M8 b& o- O! |8 g! G/ l
1 x' v+ \2 k5 c" [& L) h/ L! C1 Q1 r5 V1 z( P5 k" E$ I7 v% @' R
貼 士公仔箱論壇- V# X p# y3 H r- v. F
 公仔箱論壇7 C& x" @% A/ f- F
馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
- n! @9 \" [* c0 Z# r5.39.217.76 |
發表於 2009-4-15 02:18 PM
| 