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材 料
) c6 o/ Q& a2 c( D鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤公仔箱論壇/ g7 E, d* A0 |) `4 j" p, J3 P5 Z
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7 R5 y) R4 K T+ m% z) u' A6 O公仔箱論壇做 法
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1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y" G6 W- F& q+ ^3 V( _! ^! `& O
/ `( N6 i% N2 j* [. a- ~8 Z5.39.217.762. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。1 ^0 u& H, y7 e# O' V7 Z8 u
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6 w6 x) V4 @+ K+ w7 {+ h# }/ f公仔箱論壇（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。! N7 y% E! q; z; c/ [1 a+ \+ o* B
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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