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材 料
+ C* J4 A. \. K# Q9 |, O) r6 \5.39.217.76鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤
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; S( j) p9 a1 X& H- ]: y) etvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇: \6 z' a2 P' y4 o9 v+ r
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0 \" x0 |8 i9 L# h1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。
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2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。5.39.217.76- \+ n5 G! |- D; `- h
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貼 士5.39.217.76% Q% c& p$ K1 E) ] s) f
& j8 a8 B8 n% Z* dtvb now,tvbnow,bttvb（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。公仔箱論壇# h+ e* m9 q6 D: d, T: ]
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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