[中式食譜] 上湯蛤蜊

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5.39.217.76. w& F4 C  q- r; Y9 u1 a) Y3 \
材料
! Y+ l: Y% E8 V  T! N' y蛤蜊 200克
: M2 ~/ E8 c: W8 j- X9 i6 z5.39.217.76蘑菇適量1 ]3 C$ n3 f+ M8 E  o/ m$ f% u
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）5.39.217.76- q! X+ {; ]9 S. j
姜絲 少許
8 C, H1 W% U1 }! n4 W8 k5.39.217.76杞子 少許公仔箱論壇7 D, k4 t4 h- O: u3 w
當歸片 2片
! o/ {7 `; d8 C$ `+ E/ \5.39.217.76
! c, ~8 \* S* m' O3 J調味料
* W7 _" g+ J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙（加水調稀）
0 e" `0 t0 {0 w) }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
$ m2 C$ n7 X! ~7 S: x( @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙公仔箱論壇) }* r2 E+ _0 [. V2 _5 Z
胡椒粉 少許5.39.217.76- o& U* d1 ?5 z+ O/ o& N/ I" i8 w
花雕酒 半湯碗3 Q: G* h- R7 q9 X# }

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1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
: X8 f: s: y5 G& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
) {% z  h1 g; V  Z" N( }3）加入準備好的蛤蜊。公仔箱論壇& \8 j. j5 ?* _+ T  ~1 R# W
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。