[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克
7 z3 B+ N3 ^- u3 T4 J4 \公仔箱論壇蘑菇適量5.39.217.761 n' M& o  n3 z+ ~9 ^; ]
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb- ^- [! u& Y! ~) m' L! F/ m7 }$ M5 I  L
姜絲 少許
! J# i. S. L  s2 \# Z9 M1 [4 d5.39.217.76杞子 少許3 e9 V4 j0 Q4 @2 O8 ]
當歸片 2片  E0 n% N- U% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ F1 m/ D% Q5 @! q: n, E
調味料
' d4 F$ r; ^! Y4 I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙（加水調稀）
9 p& F4 \8 a# W2 I( W7 G+ |公仔箱論壇鹽 半茶匙
9 K- G- v' V& T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙
  b% y5 A6 Z: T" ?. C- R公仔箱論壇胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; O& p4 Y8 S" a0 S. u+ [+ y
花雕酒 半湯碗
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6 }" y4 W: [4 ^, ?0 F3 z4 {做法! V/ m+ m( Z( l& _4 q
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ q2 D2 ]: Z
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。tvb now,tvbnow,bttvb' N0 Y3 u/ \- T$ {
3）加入準備好的蛤蜊。
% |7 `# y0 j( {5 k& d3 P5.39.217.764）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。