[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

3 Y2 p: h' o4 ~7 ~& K, q9 ~8 U1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ {" X2 {! X* N4 j5 g0 R: A
材料
) }) U0 s  O% `蛤蜊 200克公仔箱論壇. t: Z; {2 j* M1 q* [
蘑菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: y+ k- A9 O: G
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）公仔箱論壇4 T3 Y" n6 j& s0 ^- j3 p: J% F- x
姜絲 少許
1 v2 y/ |6 C; a& d* o9 d# r5.39.217.76杞子 少許! I/ ^$ P! }0 S* t, b' s
當歸片 2片, F# f* U8 {+ w( v! z$ p
$ M0 r$ g# K/ w7 R2 v$ ]
調味料5.39.217.769 `3 n: s' n/ u$ A0 W! V
蠔油 1湯匙（加水調稀）
3 C5 E) `% s3 B7 }鹽 半茶匙) b) G- j" x6 {! f
糖 半茶匙
4 U/ y; u0 \  N& x7 m' Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
# c* V. f9 S& `  h: R5.39.217.76花雕酒 半湯碗tvb now,tvbnow,bttvb4 R; M( D6 A6 \# R# N2 K, v

4 V& H# I$ E6 \* y- Ztvb now,tvbnow,bttvb4 M- w1 e& i! \, ^$ ^# j
做法
6 s# J3 R# k5 n  U  f. Ytvb now,tvbnow,bttvb1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
) U' s2 l5 s# D) j: J2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。# l  `  Y: Y: K' _9 ]$ f
3）加入準備好的蛤蜊。5.39.217.76/ `/ E4 a" Y- _" j
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。