[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

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材料公仔箱論壇$ [  ^7 b, [  X1 q9 c9 g6 A: ?2 c
蛤蜊 200克
3 J1 F0 J) p* T4 k9 y8 B2 \+ d5.39.217.76蘑菇適量" U4 x* L0 @& G7 ~9 U& o9 k. G+ B+ X
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
& i: K5 w4 `0 J" Y/ b* i* w' c5.39.217.76姜絲 少許公仔箱論壇* @# n$ J6 D) Z7 }+ T
杞子 少許
" @# E1 g  L) R" z% |. F3 ntvb now,tvbnow,bttvb當歸片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) H7 A" S* e* ]: x" A, g

5 E( @, ^2 M1 ]. j! \% }! E( g! itvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇' K6 v2 Z# J  {# Y' m
蠔油 1湯匙（加水調稀）5.39.217.76% r8 w" \6 h/ M) g, i
鹽 半茶匙
9 C" r9 ^/ d" t) S  H' F$ [糖 半茶匙
  u2 I8 q5 q1 j3 l! S% S胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 K' k2 [' {0 Q$ W
花雕酒 半湯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( P* A. w: U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 C! i/ b! _3 @' A! N$ s, d
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
% [# n& M4 }4 o# f2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
# L7 m8 V! n$ G( e2 G3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb  y( _  V# U  q& Z( k
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。