 5.39.217.765 L# v8 n) u. A5 l/ S8 B
/ b2 m5 U( S. L A材 料
9 n* [+ X# c/ P1 N" O3 I4 F0 n( M鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙
1 L: p7 Z0 @5 v: c* }6 j公仔箱論壇
/ I: }7 Y z6 D; y/ W$ i3 q5.39.217.76# @+ q5 G; A% T/ P& T
汁 料
7 y! \% v5 l5 f) B5 f* O* otvb now,tvbnow,bttvb油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙
. C' `' e1 d+ B% a8 j公仔箱論壇- G3 K; X. C( M1 y: C
3 M9 V6 g; f r9 h; M7 {公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" i* p# O3 d" C
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.763 J0 U: o7 C7 j/ u9 @
4 d9 [ |$ i2 n, N: ~/ E
2.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。5.39.217.76# j7 J5 Z/ |& w& b( a8 \, g5 q4 A
5.39.217.763 k3 }$ \, u" N' ]6 n& o
; S( }' K4 T; x7 @2 ?公仔箱論壇貼 士4 b& ^: L9 E4 T- u* C
買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。
0 P: \& V0 K; T& g: i1 x5 ^ |
發表於 2009-4-14 02:28 PM
| 