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材 料5.39.217.760 z- f4 V# A+ v, k1 W
乾 鹿 尾 羓 4 錢 、 春 砂 仁 1 粒 、 淮 山 1 両 、 杞 子 1 錢 、 圓 肉 5 粒 、 果 皮 1 片 、 瘦 肉 1/2 斤 、 熱 水 870 毫 升 、 鹽 適 量
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+ O; ~4 m+ k+ x2 f+ ~* Itvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h N% ~: q* j) ^
1. 淮 山 與 果 皮 浸 水 20 分 鐘 ， 洗 淨 備 用 。 將 杞 子 、 圓 肉 及 春 砂 仁 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇9 p9 M# Y, t& k* l; O
9 x4 \/ B& \1 [* r; e公仔箱論壇2. 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 汆 水 ， 盛 起 冲 水 後 切 粒 。 7 l5 O1 j, W6 o+ D% L8 q
5 W0 L7 Q3 d9 q0 z8 v1 G k# Q$ j3. 鹿 尾 羓 放 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 , [: y& g2 G- J5 ]) g
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4. 把 所 有 材 料 放 入 燉 盅 裏 ， 加 熱 水 蓋 過 面 ， 然 後 冚 蓋 ， 放 入 煲 中 以 大 火 煮 滾 ， 再 轉 中 細 火 燉 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。
0 ~. i4 }& {' t/ L; r5 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 q% Y3 b& \& e' z8 G }/ B
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外 形 似 話 梅 的 春 砂 仁 主 要 用 來 辟 羶 味 和 化 濕 ， 最 多 只 可 落 1 粒 ， 否 則 會 搶 去 燉 湯 鮮 味 。 7 b; W' G/ V5 ` U) B. [
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發表於 2009-4-14 02:25 PM
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