 公仔箱論壇% x0 W* a. V, U K c5 Q
% Y1 A, t! w9 F- w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb, d8 G8 V/ H+ S3 [$ {5 G0 ?) g6 x- K* m& n
包 皮 料 ： 麪 粉 792 克 、 水 250 毫 升 、 砂 糖 196 克 、 米 酒 1 茶 匙 、 臭 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹼 水 少 許 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙
$ c+ y" U( g' @: o8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 o# a0 H9 t; A0 w0 q7 h0 K5 {6 x' Q. \ X+ w
餡 料
: j$ X0 M9 D! K! `5.39.217.76叉 燒 604 克 （ 切 粒 ） 、 薑 / 葱 / 生 油 各 適 量 、 砂 糖 415 克 、 雞 粉 1 1/4 湯 匙 、 老 抽 / 生 抽 各 4 湯 匙 、 蠔 油 227 克 、 魚 膠 粉 4 茶 匙 、 水 1 公 升
1 L2 r; M% m7 |8 B& O# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R2 K5 P3 Z3 N$ w0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 x1 E- G( U1 w& J+ w, F3 k
粉 漿 料
% A# ^5 @! _0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 38 克 、 粟 粉 84 克 、 水 250 毫 升
: x. x/ j4 Z v* n) r' M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r: G; N& T+ C y9 S公仔箱論壇
9 Y; P1 A0 R+ \# k; _$ e做 法5.39.217.769 F. J' c/ L( c( \$ }3 ^
1. 老 抽 加 蠔 油 、 生 抽 和 雞 粉 拌 勻 。 將 砂 糖 和 魚 膠 粉 倒 入 大 碗 中 拌 勻 。
# `& {4 L8 n8 t! @+ N- _% P公仔箱論壇
) g+ M! i8 y6 o' z3 x公仔箱論壇2. 將 粟 粉 、 生 粉 和 水 倒 入 另 一 大 碗 ， 拌 勻 成 粉 漿 。
$ T. D8 q1 i1 b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- y- M! [: ^( [, G) _
3.燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 薑 及 葱 爆 香 ， 灒 水 煮 至 滾 起 ， 撈 走 薑 葱 ， 下 （ 1 ） 煮 溶 後 收 細 火， 再 加 （ 2 ） 煮 成 包 芡 ， 見 微 滾 即 熄 火 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 冷 藏 3 小 時 至 凝 固 。 1 p! T% c- u& | K+ |9 E3 Z& V
/ K z) ^, X7 B9 C; h* n4. 將 叉 燒 粒 倒 入 大 碗 ， 加 入 （ 3 ） 拌 勻 成 餡 料 。
) V9 m0 y: m3 Y- \$ e" Q" P) M5.39.217.76公仔箱論壇! n9 V; o/ @9 |+ v
5.將 1 茶 匙 砂 糖 加 604 克 麪 粉 、 米 酒 和 水 拌 勻 ， 置 於 大 碗 內 ， 蓋 上 保 鮮 紙 後 拮 些 細 孔透 氣 ， 再 蓋 上 毛 巾 ， 置 室 溫 12 小 時 或 過 夜 ， 待 發 酵 成 麪 種 。 5 f5 k# P( ^8 i5 Z' m$ `
tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 g2 k" s1 j/ F! ]: P' z
6. 將 麪 種 加 入 剩 餘 砂 糖 搓 勻 ， 下 鹼 水 及 臭 粉 拌 勻 ， 下 泡 打 粉 及 剩 餘 麪 粉 拌 勻 ， 搓 約 5 分 鐘 至 粉 糰 滑 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ Z% ^7 g3 Q! E5 Y
3 o3 J# g, ~& o# B+ i, n |7 T! i5.39.217.767.取 一 小 份 麪 糰 用 手 搓 成 長 棒 形 ， 再 分 成 小 糰 ， 灑 上 少 許 麪 粉 ， 用 掌 心 將 小 粉 糰 輕 輕按 平 ， 用 酥 棍 碾 成 約 7 厘 米 直 徑 的 圓 形 麪 皮 ， 撥 入 約 1 湯 匙 餡 料 ， 再 沿 皮 邊 打 摺 收口 ， 放 入 蒸 籠 隔 水 蒸 5 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇1 @/ M% d# s5 S: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 s2 w' n4 ^) `' \) n" V6 {
0 M) T' g. _# S) ^5 o+ {0 B
: K( R6 F$ v% `( d+ ?公仔箱論壇
A& {6 j/ r1 j, `2 |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p, O9 l' f6 z9 H公仔箱論壇
: U* Q3 N- u" y$ s. r/ ?9 f7 t公仔箱論壇
3 E( E6 ~" \# R" P0 \. a貼 士公仔箱論壇) d+ o' A4 T L( x: i
將 叉 燒 包 放 入 蒸 籠 時 ， 每 個 包 之 間 要 有 半 個 包 位 的 距 離 ， 蒸 出 來 便 不 會 黏 黐 在 一 起 。公仔箱論壇6 ?4 e8 R9 B7 I8 D
|
發表於 2009-4-13 08:31 AM
| 