材料：7 e* n- N2 {3 r" [! M; P1 [
雞 1/2隻公仔箱論壇4 s) q3 J- O0 U, f6 ^# @& }
鮮雞汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r; d' e- J# g/ U; m7 i2 X3 h( c
鮑魚汁 2湯匙2 M( R1 t5 z# _3 Q |/ J! ?" ?
蜆蚧 2湯匙
" ^1 e1 I9 O w7 j. d4 }; T花雕酒 2湯匙
# o5 }( W. u9 }% G; E6 A0 h- e公仔箱論壇薑絲 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, x6 `+ P! A( y% r
蔥花 1/2杯
+ m+ ~! n4 q. |( a; M. M水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 e I2 H2 m W4 _& @! o- D
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做法:( ?5 L# R+ v5 g7 p! ?# j+ s: @6 I
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
3 v9 l G6 m$ P' r1 W" B+ F公仔箱論壇2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用( d# \# x; a/ P, f" j: Y* N
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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