材料：
8 T3 }8 s, K$ Z雞 1/2隻* J. O3 o( D% e% I" N7 B
鮮雞汁 2茶匙
6 c& Y3 w# ^. z. U0 v鮑魚汁 2湯匙! ~0 J. c/ K" {# ^! t
蜆蚧 2湯匙* ~- _( k @ f! G3 e- c2 J' d$ t. h
花雕酒 2湯匙
8 l4 z u1 M: G' M5.39.217.76薑絲 2湯匙: h1 h- h, h9 k; t% r7 t' x4 h
蔥花 1/2杯
6 O: D: J6 \/ K1 Y9 X6 e) x" `水 2杯- V3 t: ]0 |1 y- S: Q$ D
3 f" A4 ~" X$ C3 \& a$ l
做法:
# i. |1 R0 { w- w% N% F8 q1 @6 w1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
& d6 X$ q; Q V公仔箱論壇2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
0 t! o5 v; n, k3 O+ s; M8 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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