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4 a" q1 e, p) q. L8 U7 C- q5.39.217.76Ingredients （ 2 人 分 量 ）5.39.217.76: w; m2 J& y; H. G* g2 K
蒜 頭 （ 開 邊 ） ︰ 4 粒 5.39.217.765 o9 _( A7 W" G: _' t% c
意 大 利 煙 肉 （ 切 粒 ， Pancetta ） ︰ 100 克 ' ]. [1 [6 I! c$ P) c8 R
紅 辣 椒 （ 切 粒 ） ︰ 2 隻 $ Q* W! t- P9 k2 r9 z2 j/ ^+ J
橄 欖 油 ︰ 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 s* e/ ^9 \ q, a# k
意 粉 ︰ 160 克
) ~$ L3 @2 F6 M8 A4 Btvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb! j; q; y7 X0 A+ r
羅 勒 葉 （ Basil ） ︰ 8 克
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# O7 V, c% q: H, k$ ]3 Xtvb now,tvbnow,bttvbSteps公仔箱論壇/ Z3 H0 }& Q0 a/ R& g
1. 平 底 鍋 內 下 橄 欖 油 、 蒜 頭 、 意 大 利 煙 肉 及 紅 辣 椒 ， 開 小 火 炒 4 分 鐘 至 所 有 材 料 呈 金 黃 色 。 - r1 V) a) Z& ^/ T5 b" R
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2. 意 粉 放 入 大 滾 水 內 ， 參 考 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 3 分 鐘 將 意 粉 撈 起 ， 直 接 放 進 平 底 鍋 內 。
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5 u9 i; T$ z% j/ i3. 加 入 雞 湯 與 羅 勒 葉 ， 開 大 火 煮 至 收 乾 水 分 （ 約 需 時 2 分 半 至 3 分 鐘 ） ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
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1. 如 果 買 不 到 意 大 利 煙 肉 ， 可 用 普 通 的 切 片 煙 肉 代 替 。 # ?1 y j- g& D) C0 I2 v
2. 不 嗜 辣 的 可 調 校 辣 椒 的 分 量 。公仔箱論壇+ _4 B' w5 M) ^. r: ]% o/ o
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發表於 2009-4-12 09:07 AM
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