公仔箱論壇. E) p4 u* Y1 V$ [- Q, [
美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* m, s$ P4 K2 G. M$ X" @
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。 5.39.217.76 V0 D/ i! ?3 c6 P' |2 L, F
公仔箱論壇. u* ?3 s* i$ {+ q; c
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。( g" C( n" S. S4 O& y; V2 S
% l5 s& y8 U/ e" q9 f公仔箱論壇
( S" ~% ^8 W/ U5 a八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。公仔箱論壇* x% K8 n, {5 ~7 b
% `% H" a, M5 O. s2 F" C
8 |5 U$ ~; s/ f6 `桂 花 酒 釀 丸 子 。- ]# q1 c5 d% b; X% h
8 ^# }$ F) R" v; Q+ U公仔箱論壇
0 {0 e0 G8 P _/ X$ D碧 綠 金 菇 卷 。
& j6 q2 g! B- U, G) \1 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- T& | x$ a' P* n6 d
6 `1 {( ^( Y! U( A9 {! q5.39.217.76百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。
2 K7 r+ V: m, X, W7 U* r5.39.217.76. P& w9 j/ j" f6 G: x
, b# a! G, z' `3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。公仔箱論壇9 z; N( I& P% X [1 H- g
: R7 [2 ]+ u N8 A) @: @5.39.217.76 5.39.217.76! f$ ^ v! _+ R* p; h" D- `5 J
「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 q! u: c, E, [9 D3 r
& C9 p9 U/ h2 W0 B: \. ~5.39.217.76
0 _* N# H! w& t- d
0 n$ u0 Q0 H4 h# ^) t$ E) o5.39.217.76不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。 5.39.217.76, O C- L! I+ N' ?8 X) b
; ~2 K# E/ X8 n5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
8 B6 d5 `! H6 [: X1 B9 ^5.39.217.76公仔箱論壇) J5 J% j9 n# p/ r' T: u X
一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
! g4 |! }- k7 h( V% C: f- O* C公仔箱論壇
* T! B. C. V, S主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `& n$ u3 [0 p4 g0 }% ^" ?5 q3 {
1 v4 X# c" {, o$ U
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。
, j1 C5 q9 i! a+ C" I9 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( y& b5 Q9 Y0 r# h6 c
梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。
% a, @5 b# N' l* K: ~" b: S- k& u* ^/ Z" Y5 g
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。
; N& ] E6 g: N公仔箱論壇等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 