飲酒過量，有害健康。
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" g% U5 H& [4 n/ _, k& F7 U 日本名醫教你飲酒的科學
# p5 ~' x. \& t公仔箱論壇我們很容易想見，由於要分解大量酒精，肝臟被嚴酷地使用，飲酒過度罹患肝癌的風險便提高。也有說法表示罹患食道癌、大腸癌及乳癌等疾病的風險，也會因飲酒而增加。（本文節錄自《日本名醫教你飲酒的科學》一書，作者：葉石香織，以下為摘文。）更讓人在意的是，即便是「適量」喝酒，罹癌的風險也依然會增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, k# k8 r8 e ?2 H: q e
近年來，已有人指出少量飲酒也會對身體產生不好的影響。若真的如此，那即使是「適量」的飲酒，長時間持續下來，罹癌的風險也會升高吧？此風險若是升高，又會升到何等程度呢？5.39.217.76" `! _3 C% C- P1 ]: a, `
2019年12月，東京大學發表了一篇，以日本人為對象評估「低～中等程度飲酒對癌症的影響」的論文。對此，我們請教了論文發表者之一，獨協醫科大學醫學部公眾衛生學講座副教授「財津將嘉」先生（論文發表當時為東京大學研究所醫學系研究科公眾衛生學講師）。
5 @, W8 B5 s( `; c* _5 z/ ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即使同為人類，外國人跟日本人的體質還是有所差異。眾所皆知，在日本人當中，對酒精分解能力較低的人，比歐美人來得多。而且，日本人最大的死因是癌症，究竟飲用多少酒會讓罹癌風險提升？不僅好酒者，相信這是所有人都會在意的。tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 H5 S) P9 L2 j! Z9 B! |
財津副教授他們運用了全日本33個勞動災害醫院的患者病歷資料庫，將「新罹癌患者」的6萬3千2百32個病例，與「未罹癌患者」的6萬3千2百32個病例進行比較，做出了推估低～中程度飲酒之於罹癌風險的「病例對照研究」。並依年齡、性別、診斷年分、診斷醫院等進行排列比較。5.39.217.76! f; ^( E5 T1 O% t O
當研究對象的平均年齡是69歲時，男性占65%、女性為35％。這些人在入院當時，也調查了一天的平均酒量及至今為止的飲酒期間（年數）。財津副教授說：「把這個飲酒期間做為分析對象加入研究當中，是這份論文的重點之一。」
6 E9 W2 X1 m, x1 F' J# P5.39.217.76的確，有了「飲酒期間」這項要素，就能看出「至今為止一直持續飲用平常的飲酒量，會如何？」對於好酒者來說，應該會很在意這一點吧。
* z9 G- |6 m' [7 i6 z; \這項研究以純酒精23公克（相當於日本酒一合）為一個單位，然後把一日的平均飲酒量（單位）與飲酒期間（年數）相乘，將此得出的數字定義為「飲酒指數」（Drink-year）。
0 g# Q5 ^+ V, n* `9 L0 c" ?舉例來說，一天喝日本酒一合、如此持續了10年，飲酒指數就是「10 Drink-year」；一天喝日本酒二合並持續10年，飲酒指數就是「20 Drink-year」，而如此持續了20年的話，飲酒指數就是「40 Drink-year」。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ ^2 p3 ]3 C
風險的增加，乍看之下似乎不多……
! b2 |' ]8 n3 ?& J$ Atvb now,tvbnow,bttvb接下來，就要進入主題了。首先來請教一下研究的結果吧，少量飲酒對於罹癌的風險有多少影響呢？5.39.217.764 n2 T: |- A: P9 F& [- V" B
 圖／一天只喝一小杯酒，一樣會增加癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb4 F i0 m _5 J' \% E) _
「在以日本人為調查對象的本研究裡，明白地顯示出，即便是少量～中等程度的飲酒，也會讓罹癌的風險上升。不飲酒的人的罹癌風險是最低的，飲酒者的整體癌症罹患風險，在低～中等程度的飲酒狀況下，會隨著飲酒量增加而上升。」（財津副教授）
( E; j& B) s6 G$ f' u: U7 K! s! u5.39.217.76而且結果顯示，若一天喝純酒精23公克的飲酒狀態持續10年（10 Drink-year），與完全不喝酒的人相比，某些癌症的罹患風險會增加1.05倍。4 T6 ~0 y3 d3 I7 j
十年增加成1.05倍……。tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ Y$ {) a; h, w" z5 U' i
一天飲用純酒精23公克，這與厚生勞動省制定的「適量」—一天20公克是相當接近的。也就是說，即使是不傷健康地「適量」飲酒，還是會讓罹患某些癌症的風險確實地上升。
; R0 a% n4 e# U1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，對於1.05倍這個數值，應該怎麼來判讀才好呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 j1 w4 u0 y) J
所謂的1.05倍，其實也就是風險增加5%的意思。雖然說風險確實增加了，但感覺光看數字，又說不上是有多大的風險。應該有些人會覺得「比想像中要低」吧？公仔箱論壇/ d& r* c7 ^0 S4 q1 F! {8 U) K ^
「的確，光看數值的話，可能會覺得不過這種程度而已。但這項研究所導出的1.05倍這個結果，是以『持續10年每天攝取純酒精23公克』所計算得出的。
4 |7 ?5 d! @8 A: M若飲酒量增加為2、3倍，就會得到在比10年更短的年數裡，罹癌風險就升高的結果了。另外，這是持續10年間飲酒案例的數值，若持續飲酒20年、30年，風險還會再隨之更高。這絕對不是可以輕忽的數值。」（財津副教授）2 ~' c. {4 P8 E: U T$ C
 圖／橫軸是以每日平均飲酒量（以純酒精23公克為1單位）× 飲酒期間（年數）得出的數值。縱軸是與不喝酒的人比較某種癌症的罹患風險。
$ z1 R7 R& l: l飲酒量增加或飲酒期間變長導致累積飲酒量（Drink-year）數值增大時，風險就會如圖上的曲線大幅增加。) f3 E& c, @6 T; a3 I
舉例來說，50歲左右的人，從約20歲時開始飲酒的話，飲酒期間就是30年。若其每天平均喝日本酒2合（＝2單位），飲酒指數就是60 Drink-year，可以看出罹癌的風險將會增加到約1.2倍（＝增加20％）。公仔箱論壇 U/ x& h5 H1 U ^; z
30年的飲酒歲月會增加20％的罹癌風險，正如財津副教授所說，這絕對不是可以視而不見的情況。
; F* @5 X. ]) p4 u) N5 y+ ~0 q積沙成塔，酒也是如此。即使只是少量，但日積月累下來，罹癌的風險也將確實地逐步升高。
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發表於 2023-9-12 07:39 AM
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