 喝水補水、保水效果最佳？研究：不是水，而是「這種飲料」。公仔箱論壇: n% I# A" H& ~4 N
" K" z0 T( W- B% [tvb now,tvbnow,bttvb夏天相當炎熱，口渴時，一般人會選擇狂灌開水，才能真正解渴，但根據蘇格蘭聖安德魯斯大學的研究，分別以不同種類的飲料進行「水合反應」的比較，發現一般的白開水雖然能為身體補充水分，但並非最讓身體保水，反而是含有一點糖、脂肪或蛋白質的飲料，例如：牛奶，能讓體內保水的時間更長。「牛奶」比開水更保濕，專家：這些成分有助於水分滯留該研究的作者，聖安德魯斯醫學院教授羅納德．莫恩（Ronald Maughan）表示，牛奶比白開水更保濕，是因為牛奶當中所含的乳糖、蛋白質、脂肪，都有助於減緩胃液的排空，以擁有更長的時間進行水合反應。（編按：水合反應為水與物質之間的相互作用，離子及生物高分子的水合反應，在生物反應上擔任重要角色。）
! V' }! S5 A# _9 U牛奶當中還含有鈉，鈉的作用如同海綿，可以吸附體內水分，進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此，其中含有少量的糖、鈉和鉀，也有助於體內水分滯留。營養師梅麗莎．馬宗達（Melissa Majumdar）表示，此研究告訴我們，電解質，例如：鈉、鉀，有助於體內進行水合作用，而飲料中的熱量會導致胃排空以及排尿速度變慢。
|0 f* P0 I& x# stvb now,tvbnow,bttvb 圖／牛奶當中還含有鈉，鈉的作用如同海綿，可以吸附體內水分，進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此，其中含有少量的糖、鈉和鉀，也有助於體內水分滯留。5.39.217.76* m$ ` @9 w4 E( Q$ N' T
這項研究，試驗13種常見飲料，如何影響體內的水合作用。於飲用4小時之內補水量，由多至少排名：
8 x- i* I1 z" O1 [. I1 @7 G6 X! N• 脫脂牛奶、口服補液溶液（如 Pedialyte 或 Liquid IV）( O( D) c a. R' B4 w; R
• 全脂牛奶. E, W8 s6 _; ~ ?
• 橙汁
; F8 k' y$ w0 n• 可樂
3 j* {8 k3 X+ w0 c; Q5 j {• 健怡可樂
* A) d6 w6 @7 y* Z! F: E& \tvb now,tvbnow,bttvb• 冷茶
( a1 \3 M. K5 X2 e0 u+ Z: ~5.39.217.76• 茶
; H; w9 X6 a% R) t# u, T& `• 運動飲料
7 h2 C, L/ }/ p; J5 i3 p0 _5.39.217.76• 不含氣泡的開水tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ c8 x4 }* ]5 K& }# O+ |6 O
• 氣泡水
) D" |+ U+ Q5 K4 G; e/ b5.39.217.76• 拉格啤酒tvb now,tvbnow,bttvb; y# E! O$ ]! V
• 咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 e5 z1 O- x: h, b: Y
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0 v: j; |5 D7 X* ctvb now,tvbnow,bttvb別因此以含糖飲料取代水分！「水」是身體代謝的關鍵成分 不過不代表可以放肆喝含糖飲料！例如果汁或可樂，這些糖量超高的飲料，保濕效果較低糖飲料差。或許含糖飲料與白開水相比，它們在胃中停留的時間更長，排空速度更慢，可以有較長時間進行水合反應，但是一旦這些飲料所含的高濃度糖分進入小腸，必須透過進行一連串的消化反應以及代謝，這個過程需要消耗體內足夠的水分才能進行，這好比「將體內的水分倒進小腸中，以稀釋飲料中的糖分。」tvb now,tvbnow,bttvb. B9 p5 l% R5 W, a( ]2 \
梅麗莎．馬宗達解釋，果汁和汽水不僅缺乏水分，而且還有過量的糖分和卡路里，而且並不像固體食物可以讓我們擁有飽足感，一不小心就會因此喝了太多杯飲料，反而對身體造傷害，建議如果要補水，請以喝白開水為主。畢竟，腎臟和肝臟，都仰賴水分以排除體內毒素，而水對於維持皮膚彈性和柔軟度也有關鍵作用，甚至可以保持關節的潤滑、有助於預防感染，並將營養素傳輸到身體的各個細胞中。& G8 |/ o, s, B4 ?; p, Q/ C
啤酒和拿鐵能保持水分嗎？羅納德．莫恩說明，酒精有利尿的作用，會使身體排出更多尿液，因此酒精飲料，將取決於酒精與水的比例。「與威士忌相比，啤酒會水分流失相對少，因為啤酒的含水量較高。烈酒會造成身體脫水，稀釋過的酒精飲料不太會。」' g+ o: o- u5 A% U/ t
根據羅納德·莫恩的研究，一杯含有大約80毫克咖啡因的普通咖啡，保濕程度和水相仿，但超過300毫克的咖啡因，約等於2-4杯咖啡，可能會導致身體失去多餘的液體，因為咖啡因會產生些許利尿作用，且平常不喝咖啡的人，利尿情形會更明顯，建議可以在咖啡裡1-2匙的牛奶來抵銷這樣的情況。, q* R( W; K E6 f) C6 D% t* o1 x
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發表於 2023-9-12 07:37 AM
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