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材 料公仔箱論壇8 |% p& i5 v+ q8 H. @, ~
蛋4 隻 、 牛 油 / 糖 各 200 克 、 豆 蔻 粉 1 克 、 肉 桂 粉 1 1/2 克 、 檸 檬 1 個 （ 刮 皮 切 茸 ）、 蜜 餞 果 皮 200 克 、 乾 車 厘 子 50 克 、 提 子 乾 90 克 、 高 筋 麪 粉 200 克 、 杏 仁 糕 150克
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& M$ m3 h7 V# o) o& i5.39.217.76做 法2 {2 d! D; E" P5 T
 公仔箱論壇9 }( ?0 B/ f7 W. F$ c C
: U) c5 b; R( u ]5 o# H Y' ~公仔箱論壇1. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。
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2. 將 牛 油 與 糖 混 合 後 打 至 企 身 ， 逐 一 加 蛋 再 打 勻 。
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# d4 ]8 W$ C! W1 O: N3 x8 p5 o6 Y/ G' z3. 將 果 皮 、 乾 車 厘 子 及 提 子 乾 混 合 ， 加 少 許 高 筋 麪 粉 拌 勻 ， 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 杏 仁 糕 外 ） 全 部 加 入 （ 1 ） 拌 勻 。 5.39.217.76' l! C6 h) _# p( U% X! a
* E% @# j4 u; L2 N; `9 b: d. o; J9 ?公仔箱論壇4. 將 （ 3 ） 倒 入 蛋 糕 模 至 半 滿 ， 放 入 一 塊 約 30 克 的 杏 仁 糕 在 中 間 ， 再 倒 至 八 成 滿 。 5.39.217.763 w% B1 c* }4 s3 o0 c- q
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5. 放 入 焗 爐 ， 以 底 火 160 ℃ 、 面 火 170 ℃ 焗 45 分 鐘 ， 做 成 果 子 餅 底 。 5.39.217.76 h2 E) o8 M9 ?& T% k: V
9 e% o( }9 I3 t7 S! h% w% |6. 把 一 半 份 量 的 剩 餘 杏 仁 糕 碾 薄 成 圓 形 蛋 糕 面 ， 剩 餘 的 搓 成 11 個 小 圓 球 ， 放 上 （ 5 ） ， 以 火 槍 略 燒 焦 糕 面 及 圓 波 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# } F7 b+ v0 o
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9 N3 o9 k0 M+ A" htvb now,tvbnow,bttvb杏 仁 糕 要 買 可 入 焗 爐 的 一 種 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $40-$60/ 條 （ 約 重 半 磅 ） 。5.39.217.76" d4 T) q5 Z- f+ P7 p
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發表於 2009-4-10 08:06 AM
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