[隱藏]
4 ?7 ], X1 U1 X0 F/ F: m日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症tvb now,tvbnow,bttvb/ j, D% z* w9 L3 u, c$ t# ~
英國每日電訊報報導，發表於美國臨床營養學期刊的研究顯示，每天喝至少五百ＣＣ牛奶，有助於避免記憶損失，以及上了年紀後罹患阿茲海默症。
, l; x2 q9 R+ m2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 @. i; W6 U& n; s5 a* L8 M
% b$ M. f$ Q9 O5 [5 Dtvb now,tvbnow,bttvb維生素B12可減少導致各種形式失憶的腦部神經損害，英國牛津大學的科學家發現，牛奶是最佳的B12來源；體內B12含量不足的老年人腦部萎縮的機率，是體內含量足夠者的一倍。tvb now,tvbnow,bttvb: T/ p2 @ T D
5.39.217.76/ S* H4 |6 b1 N: f k0 `/ ]
$ G+ }5 [4 {1 X) X6 b+ cB12 是八種維生素Ｂ群之一，魚、肉、奶製品皆含豐富B12。該研究指出，儘管肉類的B12含量豐富，但食用時很難被人體吸收。史密斯與來自挪威奧斯陸大學與伯根大學的研究同僚發現，儘管牛奶的B12含量低於肉類，但就人體吸收量而言卻是最高的，五十五％的牛奶B12進入血液。B12吸收量第二高的是魚類，其次為奶製品。
) R+ h3 Y; s# ~* U2 d8 T% l) d3 l J$ [4 s
公仔箱論壇: h1 `! L# j. k$ a8 n" p' n8 m
史密斯說，肉類的B12與蛋白質緊密結合，必須靠胃酸才能將之分開進而被人體吸收；但老年人的胃酸相對較少，所以較難從肉類中攝取B12；若改喝牛奶，此一結合可以輕易逆轉。 （編譯張沛元） |
發表於 2009-4-10 01:57 AM
| 