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材 料
! l+ n# ~/ x5 X! I7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 5 \, _8 M/ E+ p6 M6 A5 ]1 S3 o
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做 法5.39.217.762 L$ p* U$ t4 m
1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。
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" x. V7 t( v- t- H6 I, q公仔箱論壇2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 " _/ D: W9 }+ m, H+ _
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3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。) O( n! k' V/ R @% Q& L: N3 D
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0 K0 e& _$ V$ ]4 y1 b6 K8 U1 u貼 士
}& F; M0 c8 v7 b' }7 j" g皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。公仔箱論壇$ W/ _# s7 d& ~4 U# P; g) x* I. h0 p
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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