 5.39.217.760 u6 A, N) N2 N$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' Z1 ]$ X2 y3 Y" ~7 `
材 料
( K. |( z! l5 P L# K0 u0 ]皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 2 d0 Y* M1 f$ V& ?
5.39.217.76) g W5 H. }* m! z
做 法$ j; ^; S5 N R
1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。
0 \+ n( ]* C0 I: F- a+ i5.39.217.76
5 `) `7 M _0 I% k& ]2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。
; C$ F' g8 R% R0 W+ O! k6 V4 c
7 t# `' L5 g, g5 X& U公仔箱論壇3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
/ W+ L) V% M0 r$ c2 i3 N% y1 o
- s7 R1 D/ k( c! [公仔箱論壇
- K* Z8 I& c4 T0 D公仔箱論壇貼 士
" o- e8 }9 ^9 k皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。8 w5 ` T- o; Y, ?- t* c
|
發表於 2009-4-9 02:28 PM
| 