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材 料
T" V, [1 W [; W7 Q5 T5.39.217.76皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許
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3 I; W9 K1 _& U M! F5.39.217.76做 法
5 x% D# k) n* M' L- P4 B, }8 i+ p7 L5.39.217.761. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。 5.39.217.765 p7 w. @0 J$ H' ?$ W1 j1 C4 l* A* Y
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2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 公仔箱論壇! O& a6 X% ^* x
! l' q! ^! u* a) s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
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" s4 O: X# v# e4 q' ~9 E: qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# w# ]0 I9 L" l% N, U% @# Y, ~
皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 v1 c. v% z9 o- J1 r
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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