[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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  l1 X# G( W# z8 M1 V  ^& K5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 n/ Z/ S1 g/ Z' N
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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調 味 料
1 W  d( S  h+ Y鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙0 \3 C+ c1 L- }/ c/ f5 J& [; A

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做 法- V* `% Y/ C% g, f, ~2 ^3 y
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 公仔箱論壇- [2 _5 h, T4 A& T8 e7 @

: Z+ T- [2 q( {4 i$ d: ^7 f( E5 j5 E5.39.217.762. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 5.39.217.76/ u8 p0 u. H% D

6 j7 X7 @9 u5 L5 u* F$ u7 G" e) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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0 X7 i/ v3 P4 U! n. H3 p* w  {0 q貼 士
. H4 U* J9 `' |( b# e+ s6 s/ A5.39.217.76吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ n' `- @# v4 s2 K