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材 料$ k% O) E. r5 |% w5 V7 Y( Z
急 冰 酥 皮 1 片 、 鮮 奶 200 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 吉 士 粉 2 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙
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$ _2 o$ k; C* W+ F公仔箱論壇做 法
# o) E+ q2 \. G& N& n公仔箱論壇1. 將 酥 皮 平 均 切 開 9 片 ， 慢 慢 壓 入 撻 模 內 ， 再 用 膠 刮 刀 削 走 多 餘 的 邊 皮 。 公仔箱論壇; Q1 O: `+ M8 ^, l1 c1 }7 }
( b& G# x8 _3 f* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 約 15 至 20 分 鐘 後 取 出 ， 放 入 雪 櫃 雪 10 分 鐘 待 它 降 溫 ， 脫 模 備 用 。
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6 l7 U7 D4 ^0 ?: V9 R- M3. 將 鮮 奶 倒 入 煲 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 糖 拌 勻 。
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2 C/ W% c, e' v& X0 y5 [公仔箱論壇4. 另 將 吉 士 粉 倒 入 水 拌 勻 成 吉 士 粉 水 ， 倒 入 （ 3 ） 中 拌 勻 ， 再 開 中 火 煮 至 滾 起 ， 熄 火 略 攤 凉 後 ， 倒 入 酥 皮 內 ， 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 後 即 可 。
6 c' k8 F) c! s; w' v4 F# E t1 M- X5.39.217.76公仔箱論壇# X2 h$ R; A! d* X7 P2 x5 E0 K
; x5 `7 ~6 N, t( V; x貼 士: I3 h( K/ `0 F) ^/ J1 \# T
酥 皮 盡 量 貼 近 模 具 ， 酥 皮 與 模 具 之 間 不 要 留 有 空 氣 ， 焗 至 脹 起 就 趁 熱 用 匙 羮 壓 平 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 U Y, \1 c# s- U
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發表於 2009-4-9 02:27 PM
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