燒開水不是一件小事

starleo

1. 人們平時燒開水，只是把水中的微生物殺死，把水燒開是最好的滅菌方法。
3 n/ c5 A- V$ J公仔箱論壇   但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死後所釋放出來的內毒素，
, ~* O, |6 b8 G0 E! H; j- f   在一百度的水溫之下是不能被殺滅的，因此應在水燒開兩到三分鐘後再關火。
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! y. K3 Y( J; G& n" ^/ |! f, M. K2. 燒開水時，當水燒到接近一百度時，應把壺蓋打開，讓水中部分殘留的揮發性有機物揮發出去，& Z# D, x: O& R, i8 h* \
   燒開後兩到三分鐘後再關火。# Z2 Z0 t4 o5 }6 T

$ K* A( i, Z' m1 u1 a5.39.217.763. 由於輸配管道和儲水箱的二次污染問題，所以在自來水管道記憶體放過久的水不宜直接燒開飲用。# l% H5 b0 p: c
   清晨應打開水龍頭，將水放流五到十分鐘後再燒開飲用。流出來的自來水可以用來清潔地板或廁所等。
& B( E% P! x: P; t" s   另外，還可以把水放在容器中自然淨化和沉澱後再燒開飲用。
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4. 水不能反復燒，最好現燒現喝。反復燒開的水是“千滾水”，是死水，飲用後會加速人體衰老。/ Q! M5 l0 s( f4 O$ J/ _
   水存放的時間過長，會受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。