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材 料
2 a: a) T! D, ]- D5.39.217.76雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 ) l- B; q' p8 y( X/ v. i
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醃 料, U# n- s; X* q3 z" z/ A
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& D5 H) n6 D' V3 O, @
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! ^: Z" e7 p) u( {& z! j, Ctvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 醬 料
# @$ V" {4 U- i8 K公仔箱論壇菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 ?' ^8 a+ M% ~8 L
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做 法
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7 W' T* }! E) g) Q公仔箱論壇1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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9 W( a3 ~! L, V# l5 C; E5.39.217.762. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! O/ ~+ n; o9 _0 n L5 C0 S( n+ I
. q1 e ?0 M7 n- r3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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. K x& g h" Y$ Q6 W/ d& wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 5.39.217.765 {( o" X5 c( T. f8 @ \. w
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8 n/ t: Q' J0 t7 C( W貼 士
$ B+ G, G5 Q2 H. p6 n2 t3 M公仔箱論壇雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。tvb now,tvbnow,bttvb% K" \8 b0 H7 s$ Z3 |4 A
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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