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' F) x" |5 G; }! H+ T材 料
2 X! q- G0 f5 N! B, Y X9 l炒 麪 2 個 、 洋 葱 / 甘 笋 各 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 豬 脢 肉 片 100 克 、 千 島 醬 / 葱 粒 各 適 量 5.39.217.76+ ?5 \* k$ _5 [8 Q1 L
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燒 餅 料
3 m( m" a% \% s7 F* S$ O公仔箱論壇麪 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 少 許 、 椰 菜 1/2 個 （ 切 絲 ） 5.39.217.760 V5 f s8 W8 C; d5 r7 m
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0 `/ y- {% c* p+ w" G炒 麪 調 味. a, {$ _; H' }( R
喼 汁 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 抽 1 1/2 湯 匙 、 黑 椒 碎 少 許
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" _% r- [! h. C! ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 燒 熱 油 先 爆 香 洋 葱 及 豬 脢 肉 ， 下 麪 炒 勻 ， 再 放 調 味 及 甘 笋 絲 兜 勻 ， 上 碟 備 用 。 公仔箱論壇. [- u/ ^; F3 g! r! t* {, X ^
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2. 將 麪 粉 及 半 份 蛋 漿 拌 勻 ， 再 放 剩 餘 蛋 漿 、 水 及 椰 菜 絲 拌 勻 ， 再 加 鹽 調 味 。
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3 c& t" r! `" |- N1 _9 \& g7 ]* ^. L3. 麪 糊 放 鑊 ， 兩 面 煎 脆 後 上 碟 ， 餘 此 類 推 。 ( B6 A+ F6 N; u* l! r
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4. 將 炒 麪 放 在 燒 餅 上 ， 塗 上 千 島 醬 ， 撒 上 葱 碎 即 可 。 ; V' O2 M& N6 K7 E6 U
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如 想 食 傳 統 的 醬 汁 ， 可 用 日 本 燒 汁 、 木 魚 碎 及 蛋 黃 醬 ， 份 量 隨 意 ！ 公仔箱論壇# b# S# x0 \1 W8 `" B4 F
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發表於 2009-4-8 02:21 PM
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