[中式食譜] 麥落雞

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材料及份量:
# y5 H3 n$ ~2 I, A$ X% m: a5.39.217.76新鮮雞 半隻 公仔箱論壇  k7 v$ J7 p7 K

! z- M. j; X. o7 A5 `) W) E# s' Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x4 X$ }. P- N! ^: R5 A3 \% H
麥芽糖 4湯匙
3 P; M8 X7 |2 R6 u% q0 w生抽 1湯匙公仔箱論壇1 x$ R9 ~" o6 g
鎮江香醋 1湯匙
0 Z# H/ X( H; p( V1 L3 ~' |6 w) J乾蔥 6粒
9 g( ]5 ?7 O5 e) E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb水 適量
8 Q/ }5 i5 T0 D& w2 ~- J. @4 i蔥花 適量作裝飾用公仔箱論壇" G( e8 `9 h# Z  h0 T; i

: Y# Q4 Z8 g; j, b1 G+ _* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:tvb now,tvbnow,bttvb) s; O7 V+ z  A2 i
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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4 B. E( F+ g0 N' G7 a0 z5.39.217.76製法:
* d& V: f2 X9 x( y) F, y5 P( s# `1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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3 Y0 N3 Y+ S; U- O. D& J5.39.217.762. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 公仔箱論壇' v, ^" G5 M# B6 W3 \
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。- Z! J! p( V/ Y

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! w, w3 P- {$ B" x. W8 ?5 m4. 最後灑上蔥花即成。
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