材料及份量:, W9 o) S. g" U& J8 M- h
新鮮雞 半隻
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0 v; ?8 P: O( ^6 J調味料:9 d5 i% M: Z. [" u& |, |1 ?& z, q
麥芽糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. n* z9 D& N2 C- U: u% \' b
生抽 1湯匙
) b3 b) X: z* l, s# [ J3 T公仔箱論壇鎮江香醋 1湯匙
2 H& g+ @$ U- Y& s/ B( G乾蔥 6粒
- n0 Q6 j+ W1 A; i公仔箱論壇水 適量: }4 t! a4 a. e* T6 a9 T8 Z
蔥花 適量作裝飾用
5 t U" i3 C! F5 ?# Z- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 y, b9 X' A
醃料:
) `) O% f! B4 O! _: F( d0 i( ?* f公仔箱論壇鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 公仔箱論壇8 j& R$ X* I \
4 c4 c' a: L+ H$ ytvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ _; C$ V; s; s. u5 y
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。4 N$ Y {) p3 Q! `. k+ d
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4. 最後灑上蔥花即成。5.39.217.76- S7 F7 F: w, e* h
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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