材料及份量:
- T2 @. K- m9 |2 L新鮮雞 半隻 5.39.217.760 o$ Z3 q# c! w; N) w, k
+ I( t, P9 T: I7 btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) w6 v5 k8 a: J% j; n" a1 {; htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 4湯匙
, n3 L, b# r- S/ z+ Z9 E/ D2 B生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @) B+ k+ a8 |: P% ?
鎮江香醋 1湯匙
4 [6 M2 t, V; k- g( c4 i乾蔥 6粒
0 \8 c* j( x8 u# d9 C# ltvb now,tvbnow,bttvb水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* u2 X. [, A2 w2 U8 a
蔥花 適量作裝飾用
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醃料:+ I0 N' w; x4 m6 W' I4 m
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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2 \: X' d1 h9 P. j公仔箱論壇製法:: `$ G4 W; j* I% W/ C1 B
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 5.39.217.76" {! K z) } \& p' Y- A# D
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。 H7 H) E( A# h) T8 X/ i
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! W5 A9 l6 G( Y- G+ R: f0 z4. 最後灑上蔥花即成。
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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